Vino Rosato "Eros" 12,5% 75cl - Paride Chiovini

Name: Vino Rosato "Eros" 12,5% 75cl - Paride Chiovini
Brand: Paride Chiovini
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Model: Rosato Chiovini

Paride Chiovini

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Vino Rosato
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Aging:	condotto esclusivamente in acciaio
Colour:	rosa cerasuolo con riflessi rame, luminoso, tonalità intensa. Consistente.
Nose:	intenso, impatto tutt'altro che timido. Il lampone, il pepe nero, la viola. Sbuffi mentolati con lenta ossigenazione, gradevole e lieve mineralità nebbioleggiante che rimanda al territorio.
Taste:	equilibrato, leggermente vinoso, impegna il palato ma al contempo possiede una beva ottimale per via di uona spalla acida, coadiuvata da una sapidità notevole. Persistente, mediamente intenso.
Serving Temperature:	10-12°
Pair with:	primi piatti a base di pollame, secondi di pesce anche con pomodoro, pizza margherita.
Sommelier appretiation:	4
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

Paride Chiovini fonda l'azienda agricola nel 1997, a Sizzano in provincia di Novara, rilevando la piccola attività iniziata dal nonno Isidoro. Fino ad arrivare al 2004, quando comincia a condurre tra Sizzano e Ghemme, tre ettari di vigneto.

I vini, come per il nome di Paride, traggono ispirazione dagli Dei e dagli Eroi dell'antica Grecia. Hanno personalità inconfondibili e le loro vicende si intrecciano in una radice comune.