Vino Rosato "Eros" 12,5% 75cl - Paride Chiovini

Vino Rosato "Eros" 12,5% 75cl - Paride Chiovini
13.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
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- Reward Points: 13
- Model: Rosato Chiovini
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Vino Rosato |
Vitigni: | Nebbiolo 100% |
Aging: | condotto esclusivamente in acciaio |
Colour: | rosa cerasuolo con riflessi rame, luminoso, tonalità intensa. Consistente. |
Nose: | intenso, impatto tutt'altro che timido. Il lampone, il pepe nero, la viola. Sbuffi mentolati con lenta ossigenazione, gradevole e lieve mineralità nebbioleggiante che rimanda al territorio. |
Taste: | equilibrato, leggermente vinoso, impegna il palato ma al contempo possiede una beva ottimale per via di uona spalla acida, coadiuvata da una sapidità notevole. Persistente, mediamente intenso. |
Serving Temperature: | 10-12° |
Pair with: | primi piatti a base di pollame, secondi di pesce anche con pomodoro, pizza margherita. |
Sommelier appretiation: | 4 |
Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |
Paride Chiovini fonda l'azienda agricola nel 1997, a Sizzano in provincia di Novara, rilevando la piccola attività iniziata dal nonno Isidoro. Fino ad arrivare al 2004, quando comincia a condurre tra Sizzano e Ghemme, tre ettari di vigneto.
I vini, come per il nome di Paride, traggono ispirazione dagli Dei e dagli Eroi dell'antica Grecia. Hanno personalità inconfondibili e le loro vicende si intrecciano in una radice comune.