Vino Passito ottenuto da uve appassite "Passiolo" - Sergio Barbaglia

Name: Vino Passito ottenuto da uve appassite "Passiolo" - Sergio Barbaglia
Brand: Barbaglia
Price: 27.00 EUR
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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Vino Passito ottenuto da uve appassite
Vitigni:	100% Nebbiolo
Aging:	ottenuto dall'appassimento delle uve Nebbiolo, segue la vinificazione e la fermentazione in legno, l'affinamento in legno è durato 3 anni
Colour:	rubino fitto ed impenetrabile, consistente profondo
Nose:	intenso, accattivante. Esordisce con la prugna disidratata, la confettura di amarene, si susseguono note di cacao amaro, liquirizia e caffè
Taste:	morbido, succoso, suadente, buona freschezza. Si avverte una sensazione di equilibrio, grazie ad un "dolce non dolce" che invoglia la beva, lunghissima la persistenza
Serving Temperature:	12-14°
Pair with:	cioccolato fondente massimo 80 %.
Sommelier appretiation:	4.5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi