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Vino Rosso “Mimmo” 2017 13,5% 75cl - Le Piane

Vino Rosso “Mimmo” 2017 13,5% 75cl - Le Piane
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Vino Rosso “Mimmo” 2017 13,5% 75cl - Le Piane
21.00€
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  • Model: Mimmo Le Piane

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Christoph Kuenzli, titolare della cantina Le Piane, all’inizio degli anni novanta ha visitato più volte l'Alto Piemonte con l’enologo e amico Alexander Trolf entusiasmandosi per la sua bellezza.

Acquistando successivamente da Antonio Cerri, uno degli ultimi produttori rimasti ai tempi, quello che tutt'ora viene considerato il nucleo di Le Piane e proseguito acquistando tanti piccoli appezzamenti di bosco per formare poi blocchi di vigneti di almeno un ettaro e mezzo nelle migliori posizioni della regione di BOCA DOC. 

Oggi “Le Piane” sulla base di quel progetto possiede 9 ettari di vigneti tra nuovi e vecchi, tutti produttivi.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Vino Rosso
Vitigni: Nebbiolo 70% Croatina 30%
Aging: permanenza in botti di legno
Colour: rubino, caldo, media trasparenza, riflessi granato che avranno la meglio con l’affinamento. Mostra buon estratto e consistenza.
Nose: Le Piane, considerata universalmente l’azienda che ha fatto rinascere il territorio vitivinicolo di Boca, è diventata celebre grazie all’impegno dello svizzero Künzli e dei suoi collaboratori. Il vino di punta è il Boca DOC, ma alcune partite di nebbiolo maturano un po’ prima di altre, senza perdere in alcun modo le caratteristiche fondamentali che marchiano il vino. Assemblandole assieme ad un 30% di croatina nasce “Mimmo”, così chiamato in ricordo di un personaggio che ha dato tanto in passato per la crescita dell’azienda. L’annata 2017, generosa sotto ogni spetto, regala profumi suadenti di frutti rossi maturi che si alternano all’agrume: amarena, pompelmo rosa, liquirizia, pepe nero ed erbe aromatiche, soprattutto timo. Con lenta ossigenazione ricordi minerali di terriccio e sottobosco.
Taste: pieno, intenso, morbido, tannino serico e di grana fine. Un sorso in divenire nonostante per certi aspetti risulti compiuto sin da ora. Freschezza notevole, ma soprattutto tanta sapidità, marchio inconfondibile delle colline di Boca, tra le più alte dell’intero comprensorio.
Serving Temperature: 16-18°
Pair with: salumi e formaggi del territorio mediamente stagionati, primi piatti a base di carne, salsiccia ai ferri.
Sommelier appretiation: 4.5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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