Ghemme DOCG "Santa Fé" 2011 14% 75cl - Ioppa

28,00€
Prezzo in Punti AltoPiemonte: 800
Produttori Ioppa
Codice Prodotto: Ghemme Santa Fé Ioppa
Punti AltoPiemonte: 28
Disponibilità: Disponibile

Ghemme DOCG "Santa Fé" 2011 14% 75cl - Ioppa

TABELLA INFORMATIVA
Denominazione: Ghemme DOCG
Vitigni: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
Affinamento: 48 mesi in botti grandi da 25-30 Hl di Rovere di Slavonia e 2 anni minino di affinamento in bottiglia
Colore: granato esemplare, vivace, riflessi aranciati sull'unghia, sempre più evidenti con l'invecchiamento, consistente
Naso: quadro olfattivo incentrato su finezza ed eleganza, lento a concedersi, stampo nordico. La violetta e il frutto dolce, quale fragolina di bosco e ciliegia croccate, anticipano note di pepe nero ed una fine sensazione minerale ematico/terrosa
Palato: il sorso è vellutato, coerente nelle note minerali che evidenziano grande sapidità. Giustamente tannico, freschezza notevole, chiude ammandorlato e molto lungo, vino in divenire con un glorioso futuro davanti a se
Temperatura di servizio: 18-20°
Abbinamenti: primi piatti con cacciagione, lepre in salmì, carni scure come il piccione. Formaggi stagionati.
Valutazione del sommelier: 5
Scheda a cura del sommelier: Andrea Li Calzi