Carema DOC Riserva 2013 13% 75cl - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

20,00€
Prezzo in Punti AltoPiemonte: 800
Produttori Cantina Produttori Nebbiolo di Carema
Codice Prodotto: Carema Riserva
Punti AltoPiemonte: 20
Disponibilità: Disponibile

Carema DOC Riserva 2013 13% 75cl  - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

TABELLA INFORMATIVA
Denominazione: Carema DOC Riserva
Vitigni: 100% Nebbiolo
Affinamento: 3 anni, di cui almeno 12 mesi in botte grande di rovere
Colore: granato, algido, unghia lievemente aranciata. Consistente e di buona trasparenza.
Naso: incentrato sulla finezza dei frutti rossi maturi tra cui lampone e ribes, note di tabacco e caffè impreziosicono il bouquet, la noce moscata, la grafite persino, note agrumate di pompelmo rosa. Chiude su un tipico sentore pietroso, segno distintivo ed inconfondibile del Nebbiolo di Carema.
Palato: gode di un equilibrio dato dal frutto giustamente maturo, il tannino è ancora graffiante ma ben legato, freschezza e sapidità vanno di pari passo, per un sorso lungo che richiama la spezia e l'acidità dei frutti percepiti al naso, grandi potenzialità di invecchiamento. Lunga persistenza.
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamenti: Polenta concia, carbonade di manzo, secondi piatti a base di carni grasse di maiale.
Valutazione del sommelier: 4.5
Scheda a cura del sommelier: Andrea Li Calzi