Ghemme DOCG 2014 13,5% 75cl - Paride Chiovini

17,00€
Prezzo in Punti AltoPiemonte: 700
Produttori Paride Chiovini
Codice Prodotto: Ghemme Chiovini
Punti AltoPiemonte: 17
Disponibilità: Disponibile

Ghemme DOCG 2014 13,5% 75cl - Paride Chiovini

TABELLA INFORMATIVA
Denominazione: Ghemme DOCG
Vitigni: 100% Nebbiolo
Affinamento: acciaio per 4 mesi, segue tonneaux per 18-20 mesi. In bottiglia per altri 6.
Colore: tra il rubino ed il granato, quest'ultimo protagonista con l'invecchiamento, consistente.
Naso: impatto notevole, dotato di finezza. Le note di visciole e mirtilli, si alternano ad una trama speziata di noce moscata e pepe nero. Continua su cacao, tabacco, chiude su di un lieve sentore minerale terroso.
Palato: caldo, avvolgente, sorso pieno e succoso, coerente nelle note fruttate. Dotato di buona freschezza, risulta intenso con un tannino ben coeso. Lunga scia sapida a chiudere.
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamenti: spezzatino di agnello, cacciagione in umido, formaggi stagionati anche di capra.
Valutazione del sommelier: 4
Scheda a cura del sommelier: Andrea Li Calzi