Bramaterra DOC "Cascina Cottignano" 2014 12,5% 75cl - Colombera & Garella

23,00€
Prezzo in Punti AltoPiemonte: 800
Produttori Colombera & Garella
Codice Prodotto: Bramaterra Colombera & Garella
Punti AltoPiemonte: 23
Disponibilità: Disponibile

Bramaterra DOC "Cascina Cottignano" 2014 12,5% 75cl - Colombera & Garella

TABELLA INFORMATIVA
Denominazione: Bramaterra DOC
Vitigni: Nebbiolo 80%, Vespolina 10%, Croatina 10%
Affinamento: minimo 3 anni di affinamento, di cui 2 in barrique di secondo o terzo passaggio.
Colore: vivace, tra il granato ed il rubino, mostra buona consistenza e notevole estratto, archetti fitti e regolari.
Naso: da subito emerge la sua finezza/complessità, vera identikit del territorio di Bramaterra. Squaderna profumi di timo, scorza di pompelmo rosa ed una spezia dolce/amara che ricorda la paprika ed il pepe nero. Chiude su note minerali pietrose.
Palato: grande sapidità e freschezza, tannini graffianti ben gestiti, media intensità e grande persistenza, coerente, invoglia la beva e richiama il sorso per via di un finale ammandorlato quanto piacevole. Grandi capacità d'invecchiamento.
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamenti: polenta concia, brasato al Bramaterra, arista al forno, formaggi stagionati di latte vaccino.
Valutazione del sommelier: 5
Scheda a cura del sommelier: Andrea Li Calzi