Colline Novaresi DOC Nebbiolo “Mezzatinta” 2019 13% 75cl - Vigneti Costacurta

Name: Colline Novaresi DOC Nebbiolo “Mezzatinta” 2019 13% 75cl - Vigneti Costacurta
Brand: Vigneti Costacurta
Price: 14.00 EUR
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Colline Novaresi DOC Nebbiolo “Mezzatinta” 2019 13% 75cl - Vigneti Costacurta

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Model: Mezzatinta Costacurta

Vigneti Costacurta

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Giovanissima realtà altopiemontese.

Guido, con i suoi vigneti di proprietà situati a Ghemme e a Sizzano, punta a sole vinificazioni di nebbiolo in purezza.

Le vigne sono condotte secondo i dettami della lotta integrata, evitando il diserbo e privilegiando un metodo razionale.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Colline Novaresi DOC Nebbiolo
Vitigni:	nebbiolo 100%
Aging:	esclusivamente svolto in acciaio
Colour:	intenso e vivace, cerasuolo, con riflessi intensi buccia di cipolla, media consistenza
Nose:	Vigneti Costacurta è una giovane realtà vitivinicola della sponda novarese dell'Alto Piemonte: vigne di proprietà in quel di Ghemme e Sizzano, particolare attenzione riservata al “Cobianco” CVT-C2, un clone tipico di queste parti, ritrovato e isolato alcuni anni fa in un antico vigneto in Ghemme. L'approccio in vigna è quello della lotta integrata, bandito il diserbo, l'approccio è razionale. Il "Mezzatinta" ha un naso intenso di ciliegia croccante e pompelmo rosa, pesca matura, sul finale un ricordo curioso di peperoncino fresco ed effluvi terrosi che richiamano il sottobosco, tipici dello spanna allevato su terreni di derivazione morenica e fluvio glaciale, curioso ritrovarli in un rosato.
Taste:	succoso, verticalità gustativa che ricorda l'agrume e il lampone, latita una certa rotondità di frutto che tuttavia non pregiudica l'equilibrio finale del vino, incentrato su sapidità e rimandi speziati
Serving Temperature:	10°
Pair with:	carni bianche salsate, crudité di mare, gnocchi alla bava
Sommelier appretiation:	3.5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

Tags: Colline Novaresi , Mezzatinta , Vigneti Costacurta , nebbiolo , piatto vegetariano , carne bianca , crostacei , pesce , sushi e sashimi ,

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