Colline Novaresi DOC Nebbiolo “Mezzatinta” 2019 13% 75cl - Vigneti Costacurta




Colline Novaresi DOC Nebbiolo “Mezzatinta” 2019 13% 75cl - Vigneti Costacurta
14.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
- Stock: In Stock
- Reward Points: 14
- Model: Mezzatinta Costacurta
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC Nebbiolo |
Vitigni: | nebbiolo 100% |
Aging: | esclusivamente svolto in acciaio |
Colour: | intenso e vivace, cerasuolo, con riflessi intensi buccia di cipolla, media consistenza |
Nose: | Vigneti Costacurta è una giovane realtà vitivinicola della sponda novarese dell'Alto Piemonte: vigne di proprietà in quel di Ghemme e Sizzano, particolare attenzione riservata al “Cobianco” CVT-C2, un clone tipico di queste parti, ritrovato e isolato alcuni anni fa in un antico vigneto in Ghemme. L'approccio in vigna è quello della lotta integrata, bandito il diserbo, l'approccio è razionale. Il "Mezzatinta" ha un naso intenso di ciliegia croccante e pompelmo rosa, pesca matura, sul finale un ricordo curioso di peperoncino fresco ed effluvi terrosi che richiamano il sottobosco, tipici dello spanna allevato su terreni di derivazione morenica e fluvio glaciale, curioso ritrovarli in un rosato. |
Taste: | succoso, verticalità gustativa che ricorda l'agrume e il lampone, latita una certa rotondità di frutto che tuttavia non pregiudica l'equilibrio finale del vino, incentrato su sapidità e rimandi speziati |
Serving Temperature: | 10° |
Pair with: | carni bianche salsate, crudité di mare, gnocchi alla bava |
Sommelier appretiation: | 3.5 |
Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |
Giovanissima realtà altopiemontese.
Guido, con i suoi vigneti di proprietà situati a Ghemme e a Sizzano, punta a sole vinificazioni di nebbiolo in purezza.
Le vigne sono condotte secondo i dettami della lotta integrata, evitando il diserbo e privilegiando un metodo razionale.
Tags:
Colline Novaresi
, Mezzatinta
, Vigneti Costacurta
, nebbiolo
, piatto vegetariano
, carne bianca
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, pesce
, sushi e sashimi
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