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Coste della Sesia DOC Vespolina "Il More" 2017 75cl 13,5% - Cascina Preziosa

Coste della Sesia DOC Vespolina "Il More" 2017 75cl 13,5% - Cascina Preziosa
Coste della Sesia DOC Vespolina "Il More" 2017 75cl 13,5% - Cascina Preziosa
Coste della Sesia DOC Vespolina "Il More" 2017 75cl 13,5% - Cascina Preziosa
Coste della Sesia DOC Vespolina "Il More" 2017 75cl 13,5% - Cascina Preziosa
Coste della Sesia DOC Vespolina "Il More" 2017 75cl 13,5% - Cascina Preziosa
16.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
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  • Model: Vespolina Cascina Preziosa

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A Cascina Preziosa, situata a Castellengo in provincia di Biella, dal 1700 vengono coltivati vitigni tradizionali del territorio, su terreni ricchi di antiche sabbie marine.

Al centro della filosofia di Cascina Preziosa c’è la ricerca della massima qualità ottenibile nel rispetto della tradizione del luogo, non a caso utilizziamo solo uve di produzione propria.


VITIGNO: Vespolina 100%


ZONA DI ORIGINE: Castellengo, Alto Piemonte - vigneto Cascina Preziosa


ESPOSIZIONE: Sud-Ovest


ALTITUDINE: 330 m s.l.m.


SUPERFICIE: 1 ettaro


DENSITÀ D’IMPIANTO: 4800 piante per ettaro


VENDEMMIA: manuale in cassette da 10 Kg


VINIFICAZIONE: fermentazione naturale con lieviti autoctoni per 17 giorni, successivamente in macerazione sulle bucce


AFFINAMENTO: 8 mesi in botte di rovere ovale media tostatura con capacità di 1.500 litri, 6 mesi in bottiglia.


GRADO ALCOLICO: 13,50%


ACIDITÀ TOTALE: 7,43 g/l


ESTRATTO SECCO: 27,19 g/l


PROPENSIONE ALL’INVECCHIAMENTO: 10-15 anni 


TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Coste della Sesia DOC Vespolina
Vitigni: Vespolina 100%
Aging: 8 mesi in botte di rovere e 6 mesi in bottiglia
Colour: rosso rubino intenso
Nose: pungente e vivo, spiccano le erbe officinali e il rabarbaro
Taste: giovane e scoppiettante, presente nota alcolica finale
Serving Temperature: 18°
Pair with: fritto misto alla piemontese, omelette
Sommelier appretiation: 4
Wine description by sommelier: Donatello Rinaldi

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