Valli Ossolane DOC Rosso "Vigna Vagna" 2019 13% 75cl – Edoardo Patrone




Valli Ossolane DOC Rosso "Vigna Vagna" 2019 13% 75cl – Edoardo Patrone
25.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
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- Reward Points: 25
- Model: Vigna Vagna - Edoardo Patrone
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Valli Ossolane DOC Rosso |
Vitigni: | Merlot e Prünent |
Aging: | botte di rovere di Slavonia da 15 HL per 6 mesi. |
Colour: | rubino intenso, profondo, caldo, riflessi granato sull’unghia. Consistente, mostra buon estratto. |
Nose: | il frutto è goloso, “carnoso”, timbro notevole mai sfacciato. Squaderna in successione: mirtillo nero, geranio selvatico, nocciola tostata e susina matura. Il terreno franco sabbioso di questo vigneto in Domodossola, ubicato a partire da 400 metri sul livello del mare, dona spiccata vivacità; immancabili, i classici sentori balsamici e boschivi, in questo caso eucalipto, pino mugo, e bosso. Un naso che evolve anche a distanza di ore. |
Taste: | morbidezza, rotondità gustativa, timbro importante e totale assenza di alcol percepito; il legno è ben digerito. Lampi sapidi controbilanciati da gradevoli rimandi dolci e acidi, gli stessi richiamano quanto percepito al naso, dunque grande coerenza. Tannino vivo, dolce, se vogliamo un po’ addomesticato dalla presenza dell’uva merlot; questo elemento gioca nettamente a favore dell’estrema duttilità nei confronti dell’abbinamento gastronomico. |
Serving Temperature: | 16-18° |
Pair with: | plin con sugo d’arrosto, risotto alla toma ossolana d’alpeggio, formaggi stagionati anche a base di capra |
Sommelier appretiation: | 4.5 |
Situata nel cuore delle Alpi Lepontine l’azienda agricola Edoardo Patrone è condotta da giovani che condividono la passione per il vino e la natura.
I vigneti coltivati sorgono attorno al fiume Toce. Da essi coltivano e vendemmiano manualmente le migliori uve per dare origine ai vini tipici della’alto Piemonte. Il Nebbiolo, localmente chiamato Prünent, è l'uva che regna sui terrazzamenti.
Oltre ai vigneti, attorno alla cantina si coltivano differenti varietá di alberi da frutta e l’orto. L'obiettivo dell' azienda é quello di diventare eco-compatibili ed eco-sostenibili.
Tags:
Valli Ossolane
, Vigna Vagna
, Edoardo Patrone
, primo di carne
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, formaggi stagionati
, formaggi di capra
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