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Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent 2016 14% 75cl - La Cantina di Tappia

Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent 2016 14% 75cl - La Cantina di Tappia
Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent 2016 14% 75cl - La Cantina di Tappia
Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent 2016 14% 75cl - La Cantina di Tappia
Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent 2016 14% 75cl - La Cantina di Tappia
Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent 2016 14% 75cl - La Cantina di Tappia
21.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 21
  • Model: Prunent Cantina di Tappia

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore
Vitigni: nebbiolo biotipo prünent 100%
Aging: alcuni mesi in acciaio, segue barrique esausta per 12 mesi
Colour: granato piuttosto intenso, tonalità calda e media consistenza, sull’unghia sfumature color rubino
Nose: definita da molti annata a 5 Stelle, eccellente sotto ogni punto di vista, il prünent di Corrado Zaretti, alias Cantina di Tappia con sede in Villadossola (Vco), conferma questo adagio. L’etichetta rappresenta a mio avviso un primo piccolo traguardo di quella che è un’avventura iniziata 16 anni fa grazie all’impegno e alla passione di Romano Zaretti. A quel tempo egli decide di ridare vita a un territorio vitivinicolo purtroppo abbandonato da quasi mezzo secolo. Avvicinando il naso eleganti suggestioni boschive e tocchi balsamici stuzzicano la memoria, pennellate florali di violetta e un frutto croccante che sa di ribes, pesca noce e pompelmo rosa; spezie orientali e leggera vaniglia su grafite e refoli pietrosi, ancora una volta è il territorio ossolano a palesarsi
Taste: in bocca segue lo stesso profilo del naso, un corpo per nulla gigante a vantaggio di agilità, freschezza e buona sapidità; un vino succoso che mostra tutta la croccantezza del frutto, la spezia stimola i recettori del gusto e la profondità impegna il palato senza appesantirlo in nessun modo. Un vero nebbiolo di montagna, in questo caso biotipo prünent, grande protagonista dell’Ossola
Serving Temperature: 18°
Pair with: polenta con carni rosse stufate, pappardelle a ragù di cinghiale, ottimo con tome d’alpeggio ossolane non eccessivamente stagionate
Sommelier appretiation: 4.5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

La cantina di Tappia sorge nel borgo di Tappia. Piccolo comune ossolano soprastante Villadossola. Nata nel 2005 per volontà di Romano Zaretti, figura impegnata politicamente a livello locale, nonché figlio di Dante Zaretti detto Barbarossa, uno dei 2 principali artefici dell'insurrezione ossolana che diede origine alla resistenza partigiana in Italia.  

Romano costruisce una casa accanto al primo vigneto che man mano si sviluppa. Quella casa ora è molto cambiata ed è sede della Cantina e dell’agriturismo di famiglia.

Oggi la gestione della cantina e dell’agriturismo è passata nelle mani del figlio Corrado, che insieme alla moglie, al padre e alle figlie si occupa di gestire l’agriturismo, i vigneti terrazzati e la cantina.

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