Colline Novaresi DOC Vespolina 2018 13% 75cl - Valle Roncati

Name: Colline Novaresi DOC Vespolina 2018 13% 75cl - Valle Roncati
Brand: Vigneti Valle Roncati
Price: 10.00 EUR
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Colline Novaresi DOC Vespolina 2018 13% 75cl - Valle Roncati

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Model: Vespolina Valle Roncati

Vigneti Valle Roncati

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Colline Novaresi DOC Vespolina
Vitigni:	1000% Vespolina
Aging:	fermentazione e vinificazione in acciaio, affinamento fino all'estate successiva la vendemmia
Colour:	Rubino con riflessi violacei
Nose:	Notevole intensità, frutti di bosco, effluvi speziati e balsamici di pepe nero e mentolo, con la giusta ossigenazione note minerali che richiamano l'argilla.
Taste:	Buona progressione, rotondo ma grande freschezza e media sapidità, buon equilibrio notevole la persistenza
Serving Temperature:	18°
Pair with:	Primi e secondi piatti a base di carni bianche. Formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation:	4
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

Seguendo le orme del nonno Giuseppe Fassa, viticoltore a Briona sin dai primi del ‘900, il nipote Corrado e la moglie Cecilia fondano nel 1997 l’azienda agricola Valle Roncati, per pura passione e desiderio di rinnovare l’antica tradizione vitivinicola della famiglia Fassa.

La cantina è situata nel territorio del comune di Briona (NO) compreso nel distretto dei nebbioli dell’ alto Piemonte ed i vigneti sono distribuiti sui territori di Briona, Sizzano e Ghemme per complessivi 9 ettari.

Dalla vendemmia 2005 l’azienda ha iniziato a vinificare le proprie uve alla ricerca di prodotti di qualità.

Piccola azienda, nata per passione, il cui obiettivo è unicamente quello di produrre vini pregiati, ottenuti con un’attenta vinificazione tradizionale.