Colline Novaresi DOC Vespolina 2018 13% 75cl - Valle Roncati




Colline Novaresi DOC Vespolina 2018 13% 75cl - Valle Roncati
10.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
- Stock: In Stock
- Reward Points: 10
- Model: Vespolina Valle Roncati
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC Vespolina |
Vitigni: | 1000% Vespolina |
Aging: | fermentazione e vinificazione in acciaio, affinamento fino all'estate successiva la vendemmia |
Colour: | Rubino con riflessi violacei |
Nose: | Notevole intensità, frutti di bosco, effluvi speziati e balsamici di pepe nero e mentolo, con la giusta ossigenazione note minerali che richiamano l'argilla. |
Taste: | Buona progressione, rotondo ma grande freschezza e media sapidità, buon equilibrio notevole la persistenza |
Serving Temperature: | 18° |
Pair with: | Primi e secondi piatti a base di carni bianche. Formaggi stagionati di latte vaccino. |
Sommelier appretiation: | 4 |
Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |
Seguendo le orme del nonno Giuseppe Fassa, viticoltore a Briona sin dai primi del ‘900, il nipote Corrado e la moglie Cecilia fondano nel 1997 l’azienda agricola Valle Roncati, per pura passione e desiderio di rinnovare l’antica tradizione vitivinicola della famiglia Fassa.
La cantina è situata nel territorio del comune di Briona (NO) compreso nel distretto dei nebbioli dell’ alto Piemonte ed i vigneti sono distribuiti sui territori di Briona, Sizzano e Ghemme per complessivi 9 ettari.
Dalla vendemmia 2005 l’azienda ha iniziato a vinificare le proprie uve alla ricerca di prodotti di qualità.
Piccola azienda, nata per passione, il cui obiettivo è unicamente quello di produrre vini pregiati, ottenuti con un’attenta vinificazione tradizionale.