Colline Novaresi DOC Bianco "Parcella 40" 2020 13% 75cl - Vigneti Valle Roncati




Colline Novaresi DOC Bianco "Parcella 40" 2020 13% 75cl - Vigneti Valle Roncati
12.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
- Stock: In Stock
- Reward Points: 12
- Model: Erbaluce Valle Roncati
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi Bianco |
Vitigni: | 100% Erbaluce |
Colour: | paglierino vivace, intenso, riflessi verdolini. Consistente e luminoso. |
Nose: | inizialmente sottile, parte quasi in sordina ma sviluppa ben presto importanti note floreali di acacia e gelsomino, seguite da scorza di limone e susina gialla. Una vena minerale impreziosisce l'insieme, chiude su note balsamiche di menta peperita. |
Taste: | caldo, rotondo, fresco e coerente nei ritorni fruttati. Intenso, lunga la scia sapida che mostra stoffa e appartenenza al territorio. |
Serving Temperature: | 8-10° |
Pair with: | torte salate vegetariane, antipasti freddi di mare, carni bianche, grigliate di pesce. |
Sommelier appretiation: | 4 |
Seguendo le orme del nonno Giuseppe Fassa, viticoltore a Briona sin dai primi del ‘900, il nipote Corrado e la moglie Cecilia fondano nel 1997 l’azienda agricola Valle Roncati, per pura passione e desiderio di rinnovare l’antica tradizione vitivinicola della famiglia Fassa.
La cantina è situata nel territorio del comune di Briona (NO) compreso nel distretto dei nebbioli dell’ alto Piemonte ed i vigneti sono distribuiti sui territori di Briona, Sizzano e Ghemme per complessivi 9 ettari.
Dalla vendemmia 2005 l’azienda ha iniziato a vinificare le proprie uve alla ricerca di prodotti di qualità.
Piccola azienda, nata per passione, il cui obiettivo è unicamente quello di produrre vini pregiati, ottenuti con un’attenta vinificazione tradizionale.
Tags:
vino bianco
, erbaluce
, particella40
, valle roncati
, aperitivo
, sushi e sashimi
, piatto vegetariano
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