Colline Novaresi DOC Uva Rara 2016 11% 75cl - Enrico Crola

- Stock: In Stock
- Reward Points: 13
- Model: Uva Rara Crola
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L’Azienda Vitivinicola Enrico Crola nasce nel 2006 coltivando uve di proprietà e integra successivamente la lavorazione e la vinificazione di queste, la preparazione dei vini e la vendita del prodotto finito. In questo progetto, nel sogno di realizzare un’azienda partendo da zero, Enrico ha investito i guadagni di anni di lavoro come consulente informatico, acquistando i primi terreni; e creando nel 2009 la prima cantina, piccola ma sufficiente per poter accogliere la prima vendemmia.
Dal 2010 le prime vendite, l’espansione degli impianti e lo studio di prodotti sempre di qualità e innovativi sul territorio (uno tra tutti lo spumante Metodo Classico).
Il 2014 l’anno della svolta: decidono di investire massicciamente in quello che credono. Iniziano i lavori della nuova cantina: molto più grande, completamente immersa nel verde, circondata dai vigneti. La parte interrata, di lavorazione dei prodotti, e la costruzione fuori terra, realizzata in legno per minor impatto ambientale, rispecchiando la filosofia del rispetto del territorio.
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC Uva Rara |
Vitigni: | 100% Uva Rara |
Aging: | Solo acciaio |
Colour: | rosso rubino |
Nose: | vinoso con note minerali ed erbacee |
Taste: | avvolgente, piacevole la sapidità nel finale |
Serving Temperature: | 18° |
Pair with: | carni bianche, carpaccio, carni rosse al sangue |
Sommelier appretiation: | 3.5 |
Wine description by sommelier: | Donatello Rinaldi |