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Vino Rosso Biologico "Virgilio" 2018 13% 75cl - Tenute Guardasole

Vino Rosso Biologico "Virgilio" 2018 13% 75cl - Tenute Guardasole
Vino Rosso Biologico "Virgilio" 2018 13% 75cl - Tenute Guardasole
Vino Rosso Biologico "Virgilio" 2018 13% 75cl - Tenute Guardasole
Vino Rosso Biologico "Virgilio" 2018 13% 75cl - Tenute Guardasole
Vino Rosso Biologico "Virgilio" 2018 13% 75cl - Tenute Guardasole
17.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
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  • Model: Virgilio Tenute Guardasole

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Questo vino rosso vuole rendere omaggio al vignaiolo da cui prende nome, capace di selezionare al meglio la raccolta delle uve in funzione della maturazione dei diversi vitigni.

La fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e l’affinamento di medio periodo permettono di ottenere un vino d’annata legato alle tradizioni.

Ne deriva un vino di colore rosso intenso dal profumo pieno e speziato, armonico e piacevolmente pepato.

Virgilio sapeva produrre un vino raffinato senza dover necessariamente farlo invecchiare.


Tenute Guardasole 

è un progetto che nasce dalla passione per il vino e il nostro territorio, l’Alto Piemonte.

Vogliamo essere una piccola azienda dove si produce poco ma molto bene. Non vogliamo avere grandi superfici da coltivare con metodi convenzionali. Vogliamo rimanere piccoli e gestire al meglio i vigneti, le piante e i grappoli che ci porteremo in cantina. Anche la cantina è molto piccola, ma moderna, ordinata e scrupolosamente pulita. Tutto il nostro lavoro lo svolgiamo con il metodo biologico.


Biologico.

È la scelta che abbiamo fatto per rispettare la terra, i clienti, noi stessi e i nostri figli. Il vino che vendiamo lo beviamo anche noi. 

Per questo non utilizziamo pesticidi, erbicidi e fertilizzanti che possono essere dannosi per l’ambiente e la nostra salute. 

Tenute Guardasole è certificata AZIENDA BIOLOGICA dall'organismo di controllo Bioagricert con codice operatore n. H42I.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Vino Rosso Biologico
Vitigni: 50% Vespolina, 30% Nebbiolo, 20 % Dolcetto di Boca
Aging: 12 mesi di cui 6 in botti di rovere francese
Colour: Rubino caldo, tonalità profonda, consistente.
Nose: Traversagna-Strada per Boca, vigne ubicate nel comune di Grignasco, inserito a pieno titolo nel disciplinare di produzione del Boca DOC, celebre vino dell’Alto Novarese, che sin dagli inizi del secolo scorso era noto per la bontà del suo vino. Un naso goloso, esuberante: inizialmente vinoso, sviluppa ben presto ricordi di succo di lampone, mela rossa, pesca matura, pepe nero e mandorla, incisiva la parte floreale, fine e incentrata su geranio e rosa rossa.
Taste: morbido, succoso, acidità notevole su medio corpo, tannino serico, affascina per coerenza di note fruttate dolci-acide. Un vino godibile che si presta ad una miriade di abbinamenti gastronomici, ma la bevibilità e la sua arma vincente; interessante bevuto anche a 12-14°.
Serving Temperature: 16°
Pair with: grigliate a base di carne di maiale, tagliatelle all’ uovo con carciofi, cotoletta alla valdostana.
Sommelier appretiation: 4
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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