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Vino Rosso “Maturitas” 12,5% 75cl -Tenuta il Corvo

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Vino Rosso “Maturitas” 12,5% 75cl -Tenuta il Corvo
Vino Rosso “Maturitas” 12,5% 75cl -Tenuta il Corvo
18.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
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  • Model: Vespolina Tenuta il Corvo

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COMPRANDO ALMENO 2 BOTTIGLIE DI VINO DELL'AZIENDA TENUTA IL CORVO AVRAI DIRITTO AD UN BUONO SCONTO DAL VALORE DI 10 EURO VALIDO PER UN PRANZO O UNA CENA PER 2 PERSONE NEL LORO AGRITURISMO DI BOCA, IN PROVINCIA DI NOVARA.

Tenuta il Corvo nasce con l'intento di valorizzare il territorio di Boca e dell'Alto Piemonte per mezzo della viticoltura e dell'attività agrituristica.

Nella viticoltura Davide e Mattia mettono le loro energie ed il loro amore per la natura, rispettandola grazie all'applicazione delle norme di agricoltura biologica.

Nell'attività agrituristica mettono il cuore e la passione per il territorio, con l'obiettivo di valorizzarne le eccellenze enogastronomiche e le bellezze naturalistiche e paesaggistiche, il tutto in un connubio tra tradizione ed innovazione.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Vino Rosso
Vitigni: vespolina 100%
Aging: 14 mesi in barrique di rovere usata
Colour: rubino, riflessi granato di media intensità, tonalità calda, consistente.
Nose: “Maturitas” è un termine Latino che significa maturità e sviluppo, nasce così per Davide Bellora e Mattia Suno, titolari di Tenuta il Corvo, l’idea di produrre un vino che è il frutto di tecniche di vinificazione tradizionali, forse inusuali al giorno d’oggi, dunque prive di moderne apparecchiature. Fermentazioni spontanee senza controllo di temperatura, i vigneti vengono allevati nel comune di Boca (NO), Località Le Piane, a 390 m s.l.m. con esposizione sud-ovest. Terreni ghiaiosi, fortemente acidi, costituiti da porfidi di origine vulcanica, oltre ad un sottile strato superficiale limoso formato per sgretolamento degli stessi. Il naso richiede tempo, inizialmente sprigiona un mix di note terrose, legni nobili ben fusi e sfumature speziate che rimandano fortemente al territorio e al vitigno; con lenta ossigenazione affiora la viola, la rosa rossa, il pepe nero, grafite e arancia rossa sanguinella su fresche percezioni balsamiche, menta peperita su tutte.
Taste: giustamente tannico, il vino è ancora giovane, possiede buona freschezza e medio corpo/sapidità. Coerente la nota speziata non troppo accentuata, alcol ben fuso, beva piuttosto coinvolgente.
Serving Temperature: 16-18°
Pair with: plin con sugo d’arrosto, formaggi di media stagionatura, risotto con i funghi porcini.
Sommelier appretiation: 4
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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