Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut "Curticella centoventi"- Sergio Barbaglia

65,00€
Prezzo in Punti AltoPiemonte: 1000
Produttori Barbaglia
Codice Prodotto: Centoventi Barbaglia
Punti AltoPiemonte: 65
Disponibilità: Disponibile

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut "Curticella centoventi"- Sergio Barbaglia

TABELLA INFORMATIVA
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Vitigni: 100% erbaluce
Affinamento: 120 mesi sui lieviti, prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia.
Colore: brillante, luminoso, giallo paglierino riflessi oro antico. Le bollicine hanno grana fine, risultano numerose e persistenti.
Naso: intenso, complesso e sfaccettato. Esordisce con note di miele d'acacia e frolla, la frutta tropicale è matura, impreziosita da note di agrume candito. Note di maggiorana ed una vena minerale sottile di calcare completano il bouquet, evolve nel bicchiere con l'aumento della temperatura e la giusta ossigenazione.
Palato: verticale, fresco, teso, bollicina incisiva ma al contempo carezzevole. Il frutto e la sensazione dolce-acida risultano molto interessanti, media persistenza e sapidità, chiude ammandorlato.
Temperatura di servizio:
Abbinamenti: piatti a base di pollame anche speziati, crostacei, salmone in crosta o ai ferri.
Valutazione del sommelier: 4
Scheda a cura del sommelier: Andrea Li Calzi