Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut " Curticella" 12,5% 75cl - Sergio Barbaglia




- Stock: In Stock
- Reward Points: 30
- Model: Spumante Brut Barbaglia
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Vino Spumante di Qualità |
Vitigni: | 100% Erbaluce |
Aging: | almeno 60 mesi sui lieviti, prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia |
Colour: | brillante, luminoso, giallo paglierino. Le bollicine hanno grana fine, risultano numerose e persistenti anche dopo qualche minuto dalla mescita |
Nose: | intenso, fragrante, sfaccettato. Esordisce con note di piccoli fiori di montagna, frutta secca, un accenno di susina gialla e agrume candito. Una vena minerale sottile chiude il bouquet, evolve nel bicchiere con l'aumento della temperatura e la giusta ossigenazione |
Taste: | verticale, fresco, teso, bollicina incisiva ma al contempo carezzevole. La frutta domina ma ben presto il palato è invaso da un vena sapida/minerale caratteristica del territorio |
Serving Temperature: | 8° |
Pair with: | cruditè di mare, crostacei, salmone in crosta. |
Sommelier appretiation: | 3.5 |
Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |
L’Azienda Vitivinicola Barbaglia si trova a Cavallirio in provincia di Novara, nella zona prealpina, ai piedi del Monte Rosa, in una delle zone storiche di produzione del Nebbiolo (Spanna) : il Boca DOC.
In azienda lavorano in collaborazione Sergio Barbaglia, enologo rigoroso e Silvia, sua figlia, che all’enologia di precisione aggiunge una scintilla espressiva, e il terroir su tutto. Nel rispetto delle tradizioni e con tanti lavori manuali, vengono gestiti più di 4 ettari di vigneto di proprietà.
Si vinificano oltre al BOCA DOC, vini ottenuti da vinificazioni in purezza di Uva Rara, Croatina, Vespolina e Nebbiolo; anche dall’unico vitigno BIANCO autorizzato in zona si ottiene un vino DOC. Da parecchi anni si producono due Spumanti Metodo Classico Brut e Dosaggio Zero. Completano la gamma uno Spumante Rosè da uve a bacca rossa e Vini da uve appassite.