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Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosè 2017 12,5 % 75cl - Cantina Delsignore

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosè 2017 12,5 % 75cl - Cantina Delsignore
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosè 2017 12,5 % 75cl - Cantina Delsignore
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosè 2017 12,5 % 75cl - Cantina Delsignore
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosè 2017 12,5 % 75cl - Cantina Delsignore
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosè 2017 12,5 % 75cl - Cantina Delsignore
22.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 22
  • Model: Spumante Delsignore

Negli anni che seguono alla seconda guerra mondiale, a Gattinara la famiglia Nervi possiede vigneti e si dedica alla produzione di vino. Elsa Nervi sposa Attilio Delsignore, anch’egli produttore di un vino che allora era chiamato Spanna. L’unione delle due proprietà dà luogo a cinque ettari di vigne rigogliose: Permolone, Lurghe Sottomonte, Molsino, Villino. Il vino da pasto che ne risulta è di ottima qualità, ma Attilio è lungimirante e, nonostante le tradizioni delle due famiglie, decide di puntare sul vino da invecchiamento. Nel 1960 imbottiglia a suo nome e nasce il suo Spanna “Nervi-Delsignore”. Successivamente si iscrive all’Albo dei Vigneti del Consorzio del Gattinara a tutela della Denominazione di Origine Controllata. Nel 1973 Attilio conquista, grazie al suo Gattinara DOC 1967, la medaglia d’Oro nel concorso “Vini Pregiati del Piemonte e della Valle D’Aosta” indetto da Stampa Sera. Dopo un decennio di fiorente attività, per problemi di salute si vede costretto ad abbandonare la produzione di vino. L’amore per la terra e la perseveranza della sua personalità gli faranno continuare a produrre l’uva nelle vigne che ancora oggi appartengono ai suoi discendenti. Oggi, la Cantina Delsignore continua questo entusiasmante cammino, con la dedizione e la tenacia che il suo fondatore le ha lasciato in eredità.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Vino Spumante di Qualità
Vitigni: 100% Nebbiolo
Aging: almeno 12 mesi sui lieviti, prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia.
Colour: cerasuolo brillante, riflessi ramati. Le bollicine hanno grana fine, sono copiose e persistenti.
Nose: naso di estrema eleganza e finezza, giocato su toni fruttati e di lieviti, mela renetta, fragolina di bosco, caramella al lampone, una lieve nota ferrosa rimanda al territorio, impreziosita da una spezia dolce.
Taste: secco, piacevolmente fresco, coerente nei ritorni di frutta e spezia. Bolla verticale, decisa, mediamente intenso e lungo, chiude ammandorlato.
Serving Temperature: 8-10°
Pair with: lasagne vegetariane con besciamella, primi piatti impegnativi a base di formaggio con elevata grassezza, ottimo con pasta e fagioli.
Sommelier appretiation: 4
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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