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Sizzano DOC 2015 14% 75cl - Cantina Comero

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20.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
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  • Model: Sizzano Comero

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Paolo Cominoli, giovane enologo sizzanese di formazione franciacortina, converte le vigne di famiglia ad una produzione di qualità agli inizi del 2010.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Sizzano DOC
Vitigni: 70% Nebbiolo, 30% Vespolina
Aging: 12 mesi in acciaio, successivi due anni in botti grandi di rovere
Colour: rubino, con importanti sfumature granato, consistente, tonalità vivace e media trasparenza.
Nose: intenso, visciole, spezie orientali, un accenno di liquirizia, tabacco in foglie, sbuffi mentolati freschi con lenta ossigenazione una nota incessante di incenso. Davvero complesso.
Taste: equilibrato, rotondo, il frutto è succoso ed opportunamente maturo. Strutturato, impegna il palato grazie ad una lunga scia sapida, ma la freschezza invoglia il sorso, lungo, tannino cesellato. Vino longevo se opportunamente conservato.
Serving Temperature: 18°
Pair with: pappardelle al ragu di cinghiale, Tajine di agnello , formaggi stagionati latte vaccino.
Sommelier appretiation: 4.5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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