Sizzano DOC 2016 13% 75cl - Cantina Comero

Name: Sizzano DOC 2016 13% 75cl - Cantina Comero
Brand: Cantina Comero
Price: 20.00 EUR
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Sizzano DOC 2016 13% 75cl - Cantina Comero

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Cantina Comero

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Paolo Cominoli, giovane enologo sizzanese di formazione franciacortina, converte le vigne di famiglia ad una produzione di qualità agli inizi del 2010.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Sizzano DOC
Vitigni:	70% Nebbiolo, 30% Vespolina
Aging:	12 mesi in acciaio, successivi due anni in botti grandi di rovere
Colour:	rubino, con importanti sfumature granato, consistente, tonalità vivace e media trasparenza.
Nose:	intenso, visciole, spezie orientali, un accenno di liquirizia, tabacco in foglie, sbuffi mentolati freschi con lenta ossigenazione una nota incessante di incenso. Davvero complesso.
Taste:	equilibrato, rotondo, il frutto è succoso ed opportunamente maturo. Strutturato, impegna il palato grazie ad una lunga scia sapida, ma la freschezza invoglia il sorso, lungo, tannino cesellato. Vino longevo se opportunamente conservato.
Serving Temperature:	18°
Pair with:	pappardelle al ragu di cinghiale, Tajine di agnello , formaggi stagionati latte vaccino.
Sommelier appretiation:	4.5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi