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Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent "diecibrente" 2016 13,5% 75cl - Cantine Garrone

Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent "diecibrente" 2016 13,5% 75cl - Cantine Garrone
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Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent "diecibrente" 2016 13,5% 75cl - Cantine Garrone
32.00€
Price in AltoPiemonte points: 900
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 32
  • Model: Prunent Diecibrente Garrone

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Una famiglia di viticoltori, che con lungimiranza e passione ha saputo rilanciare la tradizione e la storia del vino ossolano, risollevandolo dalla crisi che lo aveva colpito nel 1900 quando a causa della fillossera e non solo, i contadini abbandonarono la viticoltura e i campi per lavorare nelle fabbriche.

Fin dal 1920 sono loro a custodire i segreti della produzione vitivinicola delle Valli Ossolane.

Oggi alla guida dell’azienda ci sono Roberto, Mario, Marco e Matteo Garrone.

Le Cantine Garrone si trovano nella parte più a nord dell’Alto Piemonte, esattamente a Oira di Crevoladossola, un piccolo borgo immerso nel verde delle Alpi, sempre esposto al sole.

Cultura, tradizione e passione sono i valori portanti della cantina, princìpi solidi trasmessi fino alla quarta generazione della famiglia. Oggi cercano di ricavare il meglio da un terroir la cui produzione di vino è documentata fin dal 1309.

Le vigne hanno piante antiche, alcune centenarie a piede franco e i ripidi pendii delle montagne sono segnati da massicci gradoni scavati nella roccia e delimitati da muretti a secco. Qui la coltivazione è manuale dalla potatura alla vendemmia.

Le uve provengono da vigneti di nostra proprietà e da piccoli appezzamenti gestiti da un gruppo di viticoltori aderenti all’Associazione Produttori Agricoli Ossolani – APAO.


Vino prodotto con le uve provenienti dai vigneti più vecchi.

Alla fermentazione, avvenuta per opera di lieviti indigeni, è seguito l'invecchiamento in botte da dieci brente (500 litri) e l'affinamento in bottiglia.

Il vino non ha subito filtrazioni.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore
Vitigni: nebbiolo 100 %
Aging: in botti da 500 l per 15 mesi ed ulteriori 2 anni in bottiglia
Colour: granato vivace e di buona trasparenza, consistente, si evidenziano sull’unghia riflessi rubino.
Nose: intenso ed elegante, essenza di viola fresca e frutti rossi, una nota di ribes rosso, ciliegia croccante, agrume tra il pompelmo rosa e l'arancia rossa, fine la spezia impreziosita da ricordi minerali rocciosi ed effluvi balsamici
Taste: appagante, verticale, fresco e sapido, snello, succoso, ricco di materia. Coerente nei ritorni speziati/agrumati. Molto morbido.
Serving Temperature: 18°
Pair with: Secondi piatti importanti di carne e selvaggina; formaggi stagionati
Sommelier appretiation: 5

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