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Gattinara DOCG Riserva 2011 13% 75cl – Petterino

Gattinara DOCG Riserva 2011 13% 75cl – Petterino
Gattinara DOCG Riserva 2011 13% 75cl – Petterino
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Gattinara DOCG Riserva 2011 13% 75cl – Petterino

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Gattinara DOCG Riserva
Vitigni: 100% Nebbiolo
Aging: 4 anni in botte grande
Colour: granato caldo, luminoso, media trasparenza, consistente.
Nose: fine, sottile ed elegante. Frutti rossi, lampone su tutti, foglia di tabacco e toni boschivi /autunnali ricordano le foglie secche, il terriccio, ancora ciliegia sotto spirito, pepe nero ed erbe officinali. Interessante l’evoluzione a distanza di minuti.
Taste: un corpo davvero slanciato, sorso di grande vitalità ed equilibrio, tannino serico ben integrato alla materia che risulta coerente nei ritorni speziati/fruttati. Interessanti prospettive riguardo l’evoluzione in bottiglia.
Serving Temperature: 18°
Pair with: ravioli al sugo di brasato, carré di agnello, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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