Gattinara DOCG Riserva 2011 13% 75cl – Petterino

Name: Gattinara DOCG Riserva 2011 13% 75cl – Petterino
Brand: Petterino
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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Gattinara DOCG Riserva
Vitigni:	100% Nebbiolo
Aging:	4 anni in botte grande
Colour:	granato caldo, luminoso, media trasparenza, consistente.
Nose:	fine, sottile ed elegante. Frutti rossi, lampone su tutti, foglia di tabacco e toni boschivi /autunnali ricordano le foglie secche, il terriccio, ancora ciliegia sotto spirito, pepe nero ed erbe officinali. Interessante l’evoluzione a distanza di minuti.
Taste:	un corpo davvero slanciato, sorso di grande vitalità ed equilibrio, tannino serico ben integrato alla materia che risulta coerente nei ritorni speziati/fruttati. Interessanti prospettive riguardo l’evoluzione in bottiglia.
Serving Temperature:	18°
Pair with:	ravioli al sugo di brasato, carré di agnello, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation:	5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi