Gattinara DOCG 2017 14,5% 75cl- Nervi

Name: Gattinara DOCG 2017 14,5% 75cl- Nervi
Brand: Nervi
Price: 33.00 EUR
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Gattinara DOCG 2017 14,5% 75cl- Nervi

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Model: Gattinara 2017 Nervi

Nervi

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Gattinara DOCG
Vitigni:	Nebbiolo 100%
Aging:	36 mesi in botti di rovere
Colour:	granato vivace, luminoso, riflessi rubino a bordo bicchiere, media trasparenza e buon estratto.
Nose:	eleganza da vero fuori classe, un vino che dal 1906 continua ad ammaliare il naso dei grandi appassionati di spanna e non solo. Piccoli frutti rossi, ribes in primo piano, liquirizia, pepe nero, eucalipto e la classica nota ferrosa che mentalmente ti catapulta verso i cru di casa Nervi, di cui in parte è costituito.
Taste:	sorso teso, slanciato, dinamico, la succosità che si avverte è coerente all'acidità dei frutti rossi percepiti al naso, ritorno salino di grande autorevolezza. La trama tannica è in divenire, in questa fase l'abbinamento gastronomico lo valorizza ulteriormente.
Serving Temperature:	18°
Pair with:	risotto al Gattinara DOCG, guancia di manzo brasata, agnolotti al sugo d'arrosto, Parmigiano Reggiano 24 mesi.
Sommelier appretiation:	4.5

La cantina Nervi nasce nel 1905 con Luigi Nervi. La più antica casa vinicola di Gattinara con sede nell'antico palazzo di famiglia è ora guidata dal barolista Roberto Conterno che ne ha rilevato il 90% nel 2018. Sono tanti il lavori di ristrutturazione ora in atto in azienda. Un perfetto equilibrio tra tradizione, modernità e perfezionismo.