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Lessona DOC 2016 13,5% 75cl - Massimo Clerico

Lessona DOC 2016 13,5% 75cl - Massimo Clerico
Lessona DOC 2016 13,5% 75cl - Massimo Clerico
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  • Model: Lessona Massimo Clerico

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Famiglia di vignaioli dal 1700, coltivano solo le loro vigne e vinificano solo le loro uve.

I vigneti particolarmente vocati sono situati in collina nelle migliori esposizioni.

L’azienda del papà Sandrino è stata una delle 3 che vengono inizialmente iscritte al relativo albo Lessona Denominazione di Origine Controllata.

Ancora oggi mantiene la matricola n. 1 presso la CCIAA di Biella.

Nell’antica cantina, ora restaurata da Massimo, vengono trasformate le preziose uve in vini di pregio, unendo la sapienza antica alla moderna tecnologia enologica.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Lessona DOC
Vitigni: Nebbiolo 97%, Vespolina 3%
Aging: 3 anni in botti ovali di rovere di Slavonia e per 2 anni in bottiglia.
Colour: granato caldo, lievi riflessi rubino sull’unghia, ottima concentrazione.
Nose: “Il vino, espressione del territorio, segno chiaro di una cultura del lavoro dell’uomo e di una terra da sempre vocata alla viticoltura”. Questa è la massima che contraddistingue la filosofia di Massimo Clerico, storica realtà vitivinicola di Biella, una delle tre che vengono inizialmente iscritte al relativo albo Lessona Denominazione di Origine Controllata. L’annata 2016 parte quasi in sordina, timida, un naso inizialmente sussurrato, ha solo bisogna di opportuna ossigenazione per rivelare tutto il suo stato di grazia: erbe officinali (china e rabarbaro), una fragranza fruttata dolce di fragolina di bosco e ribes, spezie fini, tanto agrume( pompelmo rosa) e una sensazione iodata e salmastra data dal particolarissimo terreno sabbioso d’origine marina, le famose sabbie plioceniche dove viene allevato il nebbiolo a Lessona. Un naso in continua evoluzione, stratificato.
Taste: sorso agile, scattante, non privo di materia e densità gustativa, la freschezza è in primo piano ed anticipa una scia sapida davvero interminabile data dai suoli di Lessona, ph d’acidità tra i più bassi al mondo (4.7). Lunga persistenza, un vino che è solo all’inizio della sua lunga carriera.
Serving Temperature: 18°
Pair with: risotto al Lessona, caponet alla piemontese (involtini di verza con carne), formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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