Coste della Sesia DOC Rosso "Ca’ du Leria" 2017 13,5% 75cl - Massimo Clerico

Coste della Sesia DOC Rosso "Ca’ du Leria" 2017 13,5% 75cl - Massimo Clerico
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- Model: Ca’ du Leria Clerico
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Famiglia di vignaioli dal 1700, coltivano solo le loro vigne e vinificano solo le loro uve.
I vigneti particolarmente vocati sono situati in collina nelle migliori esposizioni.
L’azienda del papà Sandrino è stata una delle 3 che vengono inizialmente iscritte al relativo albo Lessona Denominazione di Origine Controllata.
Ancora oggi mantiene la matricola n. 1 presso la CCIAA di Biella.
Nell’antica cantina, ora restaurata da Massimo, vengono trasformate le preziose uve in vini di pregio, unendo la sapienza antica alla moderna tecnologia enologica.
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Coste della Sesia DOC Rosso |
Vitigni: | Nebbiolo 50% Croatina 50% |
Aging: | barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio per 1 anno. |
Colour: | vivacità di colore, tonalità vibrante, media trasparenza, manto rubino con unghia granato, media consistenza. |
Nose: | l’apripista di Casa Clerico è intriso di intense note floreali che ricordano la violetta e la rosa macerata. L’annata 2017, calda e siccitosa, rende le note fruttate particolarmente mature, golose: amarena, susina rossa, mora, note di erbe aromatiche pungenti su tutte timo e un ricordo di santoreggia. Il finale prettamente balsamico dona equilibrio ad un bouquet vivo, cangiante, per nulla banale. |
Taste: | ricco, piuttosto intenso, la freschezza è in leggero ritardo sulla sapidità, quest’ultima elemento caratterizzante delle colline biellesi. Un vino di media struttura che rivela doti di grande persistenza più che intensità, ma questa caratteristica, a tavola, lo rende particolarmente pericoloso. |
Serving Temperature: | 16-18° |
Pair with: | grigliate di carne rosse/maiale, primi piatti elaborati a base di carne o verdure, formaggi media stagionatura latte vaccino. |
Sommelier appretiation: | 3.5 |
Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |
Tags:
Nebbiolo
, Croatina
, Massimo Clerico
, carne alla griglia
, primo di carne
, formaggi stagionati
,