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Massimo Clerico

Lessona DOC Riserva 2012 13,5% 75cl - Massimo ClericoFamiglia di vignaioli dal 1700, coltivano solo le loro vigne e vinificano solo le loro uve.I vigneti particolarmente vocati sono situati in collina nelle migliori esposizioni.L’azienda del papà Sandrino è stata una delle 3 che vengono inizialmente iscritte al relativo albo Lessona Denominazione di Origine Controllata.Ancora oggi mantiene la matricola n. 1 presso la CCIAA di Biella.Nell’antica cantina, ora restaurata da Massimo, vengono trasformate le preziose uve in vini di pregio, unendo la sapienza antica alla moderna tecnologia enologica.Denominazione: Lessona DOC RiservaVitigni: 100% NebbioloAffinamento: 36 mesi in botti di rovere francese, 12 mesi in bottiglia.Gradazione: 13,6 % vol.Temperatura di servizio: 18°Colore: tonalità granato classico di grande appartenenza al territorio, consistente nel bicchiere.Naso: il naso rappresenta l'eleganza e la complessità tipica dell'Alto Piemonte, un mazzetto di erbe officinali e frutti rossi impreziositi da una spolverata di pepe nero e cenni balsamici, tabacco, note minerali che rimandano al sottobosco, evolve nel bicchiere.Palato: il palato è teso, dotato di freschezza e lunga scia sapida, non privo di morbidezza , coerente, lungo e davvero stimolante, un sorso dotato di grande vitalità. Grandi potenzialità nei confronti dell'invecchiamento.Giudizio: 5Abbinamento: secondi piatti a base di animali da cortile, formaggi stagionati di latte vaccino...
38.00€
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