Valli Ossolane Rosso DOC Barbarossa 2019 14,5% 75cl - Cantina di Tappia

Name: Valli Ossolane Rosso DOC Barbarossa 2019 14,5% 75cl - Cantina di Tappia
Brand: La Cantina di Tappia
Price: 13.00 EUR
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Valli Ossolane Rosso DOC Barbarossa 2019 14,5% 75cl - Cantina di Tappia

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Model: Barbarossa Cantina di Tappia

La Cantina di Tappia

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Valli Ossolane Rosso DOC
Vitigni:	merlot 100%
Aging:	alcuni mesi in acciaio e vasche in vetroresina
Colour:	tra il rubino e il porpora, notevole presenza di antociani caratterizzano una trama profonda, media consistenza
Nose:	il vitigno merlot in Ossola ha trovato un habitat naturale in grado di esaltare le componenti del frutto senza che lo stesso divenga monotematico, piatto; ormai si può dire che in Valle ha una tradizione consolidata. Il Barbarossa, millesimo 2018, ha un carattere slanciato, al naso offre tutta la dolcezza dei frutti neri/rossi maturi: susina, mora selvatica e amarena, accompagnate da toni boschivi molto freschi, suggestioni balsamiche tra mentolo ed eucalipto, leggerissima vaniglia su chiodo di garofano e tabacco, caffè; bel naso, evolve di continuo
Taste:	scorrevole, dinamico, fresco e decisamente rotondo, anche in questo caso il noto vitigno autoctono francese gode di tali caratteristiche. Tuttavia in Ossola, i terreni piuttosto acidi e le importanti escursioni termiche, fanno sì che il sorso risulti piacevolmente fresco e caratterizzato da un tannino coeso su media sapidità.
Serving Temperature:	16°
Pair with:	grigliata di maiale, pasta al ragù, formaggi di capra media stagionatura
Sommelier appretiation:	3.5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

La cantina di Tappia sorge nel borgo di Tappia. Piccolo comune ossolano soprastante Villadossola. Nata nel 2005 per volontà di Romano Zaretti, figura impegnata politicamente a livello locale, nonché figlio di Dante Zaretti detto Barbarossa, uno dei 2 principali artefici dell'insurrezione ossolana che diede origine alla resistenza partigiana in Italia.

Romano costruisce una casa accanto al primo vigneto che man mano si sviluppa. Quella casa ora è molto cambiata ed è sede della Cantina e dell’agriturismo di famiglia.

Oggi la gestione della cantina e dell’agriturismo è passata nelle mani del figlio Corrado, che insieme alla moglie, al padre e alle figlie si occupa di gestire l’agriturismo, i vigneti terrazzati e la cantina.