Colline Novaresi DOC Bianco “Costa dell’Imperatore” 2020 13% 75cl - Guidetti

Name: Colline Novaresi DOC Bianco “Costa dell’Imperatore” 2020 13% 75cl - Guidetti
Brand: Cantine Guidetti
Price: 10.00 EUR
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Colline Novaresi DOC Bianco “Costa dell’Imperatore” 2020 13% 75cl - Guidetti

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Model: Erbaluce Guidetti

Cantine Guidetti

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Colline Novaresi DOC Bianco
Vitigni:	Erbaluce 100%
Aging:	esclusivamente svolto in acciaio
Colour:	paglierino tenue, algido, luminoso. Media consistenza
Nose:	Guidetti è un’azienda vitivinicola, con sede a Boca (No), che nel 1968 vede gli albori grazie alla volontà del suo pioniere, Luigi Guidetti. Oggi con lo stesso impegno i nipoti Claudio, Marcello e Marco, con la collaborazione e le competenze tecniche di Cesare e Filippo, continuano il viaggio. La Cantina ha sempre uno sguardo rivolto al futuro, pur mantenendo salde le radici in un passato a cui è molto legata, la filosofia è caratterizzata dalla classica dimensione prettamente familiare. L’annata 2020, è ancora presto per trarre conclusioni, sta mostrando doti di equilibrio gusto-olfattivo notevoli. Il “Costa dell’Imperatore” sa di melone d’inverno, cedro, mais tostato ed erba falciata; un leggerissimo soffio di calcare richiama la mineralità del territorio. Un naso mediamente intenso e per nulla sfacciato.
Taste:	corpo slanciato su toni fruttati freschi, croccanti, vi è sinergia tra parti sapide ed acide; un vino succoso, rotondo, media persistenza e sapidità. Non impegna il palato, semmai lascia un ricordo d’agrume piacevole, toni ammandorlati sul finale.
Serving Temperature:	8-10°
Pair with:	primi piatti vegetariani, orata al cartoccio, crudo di pesce spada
Sommelier appretiation:	3.5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

La storia della cantina Guidetti affonda le sue radici nel 1968 quando Luigi Guidetti decise di investire nella coltivazione delle vigne di famiglia.

La dimensione contadina e familiare dell'azienda ha fin da subito garantito un'attenzione alla qualità dei prodotti e all'attività di produzione si è affiancata presto quella del commercio di altri vini piemontesi e non.

Oggi l'attività è gestita dai nipoti di Luigi: Claudio, Marcello e Marco Guidetti.