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Ghemme DOCG 2015 13,5% 75cl - Paride Chiovini
Ghemme DOCG 2015 13,5% 75cl - Paride Chiovini
17.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
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Ghemme DOCG 2015 13,5% 75cl - Paride Chiovini
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| Denomination: | Ghemme DOCG |
| Vitigni: | 100% Nebbiolo |
| Aging: | acciaio per 4 mesi, segue tonneaux per 18-20 mesi. In bottiglia per altri 6. |
| Colour: | tra il rubino ed il granato, quest'ultimo protagonista con l'invecchiamento, consistente. |
| Nose: | impatto notevole, dotato di finezza. Le note di visciole e mirtilli, si alternano ad una trama speziata di noce moscata e pepe nero. Continua su cacao, tabacco, chiude su di un lieve sentore minerale terroso. |
| Taste: | caldo, avvolgente, sorso pieno e succoso, coerente nelle note fruttate. Dotato di buona freschezza, risulta intenso con un tannino ben coeso. Lunga scia sapida a chiudere. |
| Serving Temperature: | 18° |
| Pair with: | spezzatino di agnello, cacciagione in umido, formaggi stagionati anche di capra. |
| Sommelier appretiation: | 4 |
| Wine description by sommelier: | Andrea Li Calzi |
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