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Ghemme DOCG "Santa Fé" 2013 13% 75cl - Ioppa

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Ghemme DOCG "Santa Fé" 2013 13% 75cl - Ioppa
Ghemme DOCG "Santa Fé" 2013 13% 75cl - Ioppa
28.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
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  • Model: Ghemme Santa Fé Ioppa

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L’azienda vitivinicola Ioppa è situata nel territorio del comune di Romagnano Sesia, tipico paese viticolo alle porte della Valsesia, dove si può ammirare lo splendido panorama del Monte Rosa.


Fondata nel 1852 e ora alla settima generazione, è la più antica casa vitivinicola a conduzione familiare del territorio collinare DOCG tra i comuni di Romagnano Sesia e di Ghemme, Bassa Valsesia, Piemonte Nord Orientale, che vanta una forte tradizione di viticoltura tramandata nel corso dei secoli fino ai giorni nostri.


Nello svolgimento del lavoro riserva un’importante attenzione all’ambiente e alla salute del consumatore. Infatti, con l’adesione al P.S.R. 10.1 (Applicazione delle tecniche di produzione integrata) nei vigneti si effettuano solo concimazioni organiche e trattamenti fungicidi mirati, usando prodotti a basso impatto ambientale. 


Grazie all’accurato lavoro svolto e all’ottimo microclima sempre ventilato, le nostre viti non necessitano mai di trattamenti antibotritici.


TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Ghemme DOCG
Vitigni: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
Aging: 48 mesi in botti grandi da 25-30 Hl di Rovere di Slavonia e 2 anni minino di affinamento in bottiglia
Colour: granato profondo con sfumature rubino a bordo bicchiere
Nose: sentori di pietra arsa al sole, metallo caldo, ruggine, incenso, che via via si ingentiliscono dando il giusto spazio ad un agrume pungente che ricorda il pompelmo rosa, ma anche ribes e lampone, pepe nero, timo, tabacco in foglie
Taste: densità gustativa che impegna il palato ma la freschezza notevole lo rende piacevole ed elegante, tannino ancora in divenire mostra tutta la sua gioventù, grande il futuro che ha davanti a se. Immancabile la chiusura sapida che ne amplifica la persistenza
Serving Temperature: 18-20°
Pair with: Un vino da piatti importanti di cacciagione, lepre in civet, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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