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Ghemme DOCG 2009 "Terre Moreniche" 13% 75cl - Il Chiosso

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25.00€
Price in AltoPiemonte points: 900
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  • Model: Ghemme Terre Moreniche Il Chiosso

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Il Chiosso nasce nel 2007 per iniziativa di Marco Arlunno e Carlo Cambieri, già produttore di Ghemme il primo, proprietario e conduttore di vigneti in Gattinara il secondo.

Il progetto de Il Chiosso è stato fondato della sinergia tra la professionalità, in qualità di winemaker, della figura di Marco, laureato in enologia, e la passione di Carlo, laureato in ingegneria, da sempre affascinato dal mondo legato alla viticoltura e al vino.

Un'unione davvero singolare e vincente che ha consentito di fondere in un'unica realtà produttiva i vini di qualità dell’Alto Piemonte, il Gattinara da un lato e il Ghemme e le d.o.c. delle Colline Novaresi dall’altro.

I vigneti sono impiantati con i soli vitigni tipici del territorio: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara. La conduzione dei vigneti è effettuata cercando di limitare al massimo l’impatto ambientale con la tecnica della “Lotta Guidata ed Integrata” e privilegiando al massimo la qualità delle uve con un sistema di allevamento a guyot semplice.

Le superfici vitate sono dislocate sull’intero territorio dell’Alto Piemonte, territorio ove il fiume Sesia segna il confine naturale tra la provincia di Vercelli e quella di Novara, e divide fisicamente le colline del Gattinara D.O.C.G. e del Ghemme D.O.C.G.

“Il Chiosso”, storicamente, in Alto Piemonte rappresenta un vigneto delimitato da un muro di pietra: tale cinta simboleggia l’importanza attribuita dai viticultori a un determinato cru per la sua propensione a creare vini unici. Astraendo il medesimo concetto si è voluto creare una realtà vitivinicola che eccella nella qualità di tutte le denominazioni vinificate nella nuova cantina in Gattinara.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Ghemme DOCG
Vitigni: 90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Aging: Il vino affina in grandi botti di rovere francese per almeno 24 mesi, più altri 12 in bottiglia.
Colour: vivace e di buona trasparenza, tonalità profonda, rubino intenso, con lampi granato in controluce e sull’unghia.
Nose: l’etichetta in due parole esprime già tutto: “Terre Moreniche”. Colline che non rappresentano nient’alto che il disfacimento di un grande ghiacciaio, l’icona indiscussa dell’Alto Piemonte, ovvero l’amato “Rosa”, montagna dal profilo himalayano, meta ambita dei più grandi alpinisti d’Europa. Un naso che a tratti ricorda sentori silvestri tipici di una scalata autunnale in montagna: sottobosco, foglie e funghi secchi, terriccio umido, ma anche cuoio, grafite e rabarbaro, qui entra in gioco l’affinamento prolungato. Un frutto ancor lontano dalla confettura, carnoso, succoso, guizzi speziati e balsamici a chiudere.
Taste: di grande caratura, il tannino è levigato dal tempo ma ancora percettibile, vivacizza il sorso, la freschezza gli fa da eco, e un ritorno salino ne amplifica la persistenza, lungo, appagante, in questa fase molto equilibrato, ma con ancor tanta strada davanti a sé.
Serving Temperature: 18°
Pair with: tapulòn d’asino, cinghiale in umido con funghi cardoncelli, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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