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Ghemme DOCG "Balsina" 2015 13,5% 75cl - Ioppa

Ghemme DOCG "Balsina" 2015 13,5% 75cl - Ioppa
Ghemme DOCG "Balsina" 2015 13,5% 75cl - Ioppa
Ghemme DOCG "Balsina" 2015 13,5% 75cl - Ioppa
Ghemme DOCG "Balsina" 2015 13,5% 75cl - Ioppa
Ghemme DOCG "Balsina" 2015 13,5% 75cl - Ioppa
27.00€
Price in AltoPiemonte points: 900
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 27
  • Model: Ghemme Balsina Ioppa
TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Ghemme DOCG
Vitigni: Nebbiolo 85% Vespolina 15%
Aging: 48 mesi in botti grandi da 25-30 Hl di Rovere di Slavonia e 2 anni minino di affinamento in bottiglia
Colour: granato caldo, media trasparenza, riflessi rubino a bordo bicchiere, roteando il vino all’interno dello stesso le lacrime faticano a precipitare
Nose: La famiglia Ioppa rappresenta, in parte, la storia stessa di questa nobile denominazione della sponda Novarese dell’Alto Piemonte, sto parlando del Ghemme Docg. La Balsina è uno tra i primi appezzamenti collinari acquistati nel 1852 da Michelangelo Ioppa, questo particolarissimo cru, rivolto a sud-ovest, ha una matrice alluvionale ricca di sali minerali presenti nel terreno per via del disgregamento di ciottoli di diversa natura; presenta dunque una componente di scheletro notevole. L’annata 2015 è stata calda e piuttosto regolare, la prima che vede affiancata all’esperienza secolare della famiglia Ioppa la consulenza enologica di Cristiano Garella, noto enologo del territorio e non solo. Dopo opportuna ossigenazione il vino rivela tutta l’integrità del frutto opportunamente maturo, ben lontano dalla confettura: susina rossa, mora e visciole cedono il passo a tocchi speziati intensi e suggestioni balsamiche, due elementi che caratterizzano notevolmente questo cru. Dunque cannella, chiodo di garofano e vaniglia Bourbon s’alternano a mentolo e pino mugo, effluvi minerali di grafite e humus completano il bouquet, il vino è vivo ed evolve magistralmente nel bicchiere.
Taste: in bocca la morbidezza è protagonista, tuttavia una spiccata e rinfrescante sensazione acida vivacizza l’insieme, caratterizzato da un tannino dolce e protagonista, succosità e allungo salino importanti. Un vino che è solo all’inizio del suo lungo cammino e che possiede la virtù di mostrare già buon equilibrio.
Serving Temperature: 18°
Pair with: primi piatti a base di carni rosse, tapulone d’asino, formaggi stagionati a base di latte vaccino
Sommelier appretiation: 4.5
Wine description by sommelier: Andrea li Calzi

L’azienda vitivinicola Ioppa è situata nel territorio del comune di Romagnano Sesia, tipico paese viticolo alle porte della Valsesia, dove si può ammirare lo splendido panorama del Monte Rosa.


Fondata nel 1852 e ora alla settima generazione, è la più antica casa vitivinicola a conduzione familiare del territorio collinare DOCG tra i comuni di Romagnano Sesia e di Ghemme, Bassa Valsesia, Piemonte Nord Orientale, che vanta una forte tradizione di viticoltura tramandata nel corso dei secoli fino ai giorni nostri.


Nello svolgimento del lavoro riserva un’importante attenzione all’ambiente e alla salute del consumatore. Infatti, con l’adesione al P.S.R. 10.1 (Applicazione delle tecniche di produzione integrata) nei vigneti si effettuano solo concimazioni organiche e trattamenti fungicidi mirati, usando prodotti a basso impatto ambientale. 


Grazie all’accurato lavoro svolto e all’ottimo microclima sempre ventilato, le nostre viti non necessitano mai di trattamenti antibotritici.


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