Ghemme DOCG "Balsina" 2013 13,5% 75cl - Ioppa




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- Model: Ghemme Balsina 2013
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L’azienda vitivinicola Ioppa è situata nel territorio del comune di Romagnano Sesia, tipico paese viticolo alle porte della Valsesia, dove si può ammirare lo splendido panorama del Monte Rosa.
Fondata nel 1852 e ora alla settima generazione, è la più antica casa vitivinicola a conduzione familiare del territorio collinare DOCG tra i comuni di Romagnano Sesia e di Ghemme, Bassa Valsesia, Piemonte Nord Orientale, che vanta una forte tradizione di viticoltura tramandata nel corso dei secoli fino ai giorni nostri.
Nello svolgimento del lavoro riserva un’importante attenzione all’ambiente e alla salute del consumatore. Infatti, con l’adesione al P.S.R. 10.1 (Applicazione delle tecniche di produzione integrata) nei vigneti si effettuano solo concimazioni organiche e trattamenti fungicidi mirati, usando prodotti a basso impatto ambientale.
Grazie all’accurato lavoro svolto e all’ottimo microclima sempre ventilato, le nostre viti non necessitano mai di trattamenti antibotritici.
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Ghemme DOCG |
Vitigni: | Nebbiolo 85% Vespolina 15% |
Aging: | 48 mesi in botti grandi da 25-30 Hl di Rovere di Slavonia e 2 anni minino di affinamento in bottiglia |
Colour: | tonalità profonda, granato, toni caldi che mostrano sull’unghia riflessi mattone, un vino consistente e di buon estratto |
Nose: | impatto notevole, toni dolci di frutta matura, quali amarena e susina rossa, si alternano a sfumature speziate, noce moscata, vaniglia Bourbon, effluvi balsamici di grafite e sabbia bagnata un floreale leggermente appassito di viola, il vino evolve nel bicchiere e mostra un respiro davvero importante |
Taste: | il palato ha buon equilibrio nonostante un tannino ancora protagonista, le dolci note fruttate ammorbidiscono il tono e la freschezza ravviva l’insieme, chiude una lunghissima scia sapido |
Serving Temperature: | 18°-20° |
Pair with: | Vino da grandi piatti a base di agnello, ma non disdegna un buon “tapulòn” di Borgomanero (stracotto d’asino), che potrebbe fare la differenza |
Sommelier appretiation: | 5 |
Wine description by sommelier: | Andrea li Calzi |