Gattinara DOCG 2018 13,5% 75cl - Caligaris




Gattinara DOCG 2018 13,5% 75cl - Caligaris
21.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
- Stock: In Stock
- Reward Points: 19
- Model: Gattinara Caligaris
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Gattinara DOCG |
Vitigni: | Nebbiolo 100% |
Aging: | minimo 38 mesi di cui almeno 24 in in botti di rovere da 15 a 25 Hl |
Colour: | granato vivace con riflessi rubino, consistente e di buon estratto. |
Nose: | esordio fruttato, i frutti rossi si alternano all'agrume, intervallati da sbuffi mentolati e speziati. Chiude una ferrosa mineralità tipica del territorio |
Taste: | tannino scalpitante, un vino di buon corpo sorretto da una vibrante acidità che richiama fortemente le note percepite al naso. Media intensità, lunga persistenza, buone potenzialità di invecchiamento. |
Serving Temperature: | 18° |
Pair with: | risotto al Gattinara, guancia di manzo brasata, formaggi stagionati di latte vaccino |
Sommelier appretiation: | 4 |
Nella cantina situata in quel che era un tempo l'antico ricetto di Gattinara, Luca Caligaris continua la tradizione di famiglia nel rispetto della vinificazione tradizionale.
Pur non essendo biologico lavora nel pieno rispetto dell'ambiente combinando l'esperienza della famiglia agli studi scolastici ed universitari.