Gattinara DOCG 2016 12,5% 75cl - Franco Patriarca

Name: Gattinara DOCG 2016 12,5% 75cl - Franco Patriarca
Brand: Franco Patriarca
Price: 18.00 EUR
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Gattinara DOCG 2016 12,5% 75cl - Franco Patriarca

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Model: Gattinara 2016 Patriarca

Franco Patriarca

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Gattinara DOCG
Vitigni:	Nebbiolo 100% (presente una piccolissima percentuale tra Vespolina ed Uva Rara)
Aging:	3 anni in botti di rovere
Colour:	granato classico, particolarmente vivace e di buona trasparenza.
Nose:	un naso paradigmatico del territorio di Gattinara, ricorda il vino che descriveva Mario Soldati, note ferrose e di metallo caldo, erbe officinali e rabarbaro, anice, viola, dolci folate balsamiche ed un frutto suadente di amarena e susina rossa matura, tanto pepe nero e tabacco a chiudere. Davvero complesso e cangiante.
Taste:	un sorso che vibra, timbro particolarmente vivace e succoso, colpisce per sensazioni "dolci"/sapide e una profondità gustativa notevole, senza strafare, alcol ben integrato alla materia, tannino in divenire di buona fattura, ne guadagna perciò in bevibilità e piacevolezza. Un vino per tutte le stagioni, basta saper giocare intelligentemente con la temperatura; sa invecchiare bene come i veri Gattinara Docg.
Serving Temperature:	18°
Pair with:	lasagne con ragù d'agnello, cannelloni alla camerese, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation:	5

Nasce nel 1992 riprendendo ed ampliando la piccola azienda paterna le cui tradizioni risalgono a varie generazioni precedenti. L’80% dei vigneti è costituito da vecchi impianti con un’età tra i 30 ed i 40 anni, mentre nuovi impianti sono stati appena realizzati o in via di realizzazione. Tutti i terreni sono ubicati in varie zone della collina gattinarese, in posizioni particolarmente vocate.

La vinificazione e l’invecchiamento sono realizzati con tecniche tradizionali e la cantina (la più piccola di Gattinara) dispone di botti aventi capienza da 10 a 20 Hl oltre ad alcune barriques.