Gattinara DOCG 2014 "Terre Vulcanice" 12,5% 75cl - Il Chiosso

Name: Gattinara DOCG 2014 "Terre Vulcanice" 12,5% 75cl - Il Chiosso
Brand: Il Chiosso
Price: 30.00 EUR
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Gattinara DOCG 2014 "Terre Vulcanice" 12,5% 75cl - Il Chiosso

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Model: Gattinara Terre Vulcaniche Il Chiosso

Il Chiosso

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Gattinara DOCG
Vitigni:	100% Nebbiolo
Aging:	Il vino affina in grandi botti di rovere francese per almeno 24 mesi
Colour:	luminoso, grande trasparenza, un granato esemplare che in controluce evidenzia riflessi rubino vivaci.
Nose:	un’etichetta chiara, sintetizza nel migliore dei modi ciò che il suolo ha da offrire: “Terre Vulcaniche”. Colline gloriose formatesi per via dell’esplosione del Supervulcano del Sesia; hanno ispirato grandi scrittori, Mario Soldati su tutti, in un suo famoso racconto esclamò: “Un sorso di Gattinara, purché vero s’intende, non chiedo di più”. Annata particolarmente fresca che evidenzia ancor oggi la croccantezza del frutto rosso e del fiore: lampone, ribes, rosa selvatica, con l’aumento della temperatura marasca, guizzi speziati e una nota ferroso-ematica tipica del grande Gattinara.
Taste:	l’annata, anche in bocca, mostra il suo DNA. Un sorso fresco, slanciato, avvolgente, sapido, impegna il palato ed al contempo sfugge, a voler ricordare che i grandi vini non sono quelli che saturano, opprimono, ma coloro che sanno danzare, imprimere ricordi di piacevolezza.
Serving Temperature:	18°
Pair with:	risotto ai funghi porcini, ravioli di carne, pollo ai peperoni
Sommelier appretiation:	4.5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

Il Chiosso nasce nel 2007 per iniziativa di Marco Arlunno e Carlo Cambieri, già produttore di Ghemme il primo, proprietario e conduttore di vigneti in Gattinara il secondo.

Il progetto de Il Chiosso è stato fondato della sinergia tra la professionalità, in qualità di winemaker, della figura di Marco, laureato in enologia, e la passione di Carlo, laureato in ingegneria, da sempre affascinato dal mondo legato alla viticoltura e al vino.

Un'unione davvero singolare e vincente che ha consentito di fondere in un'unica realtà produttiva i vini di qualità dell’Alto Piemonte, il Gattinara da un lato e il Ghemme e le d.o.c. delle Colline Novaresi dall’altro.

I vigneti sono impiantati con i soli vitigni tipici del territorio: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara. La conduzione dei vigneti è effettuata cercando di limitare al massimo l’impatto ambientale con la tecnica della “Lotta Guidata ed Integrata” e privilegiando al massimo la qualità delle uve con un sistema di allevamento a guyot semplice.

Le superfici vitate sono dislocate sull’intero territorio dell’Alto Piemonte, territorio ove il fiume Sesia segna il confine naturale tra la provincia di Vercelli e quella di Novara, e divide fisicamente le colline del Gattinara D.O.C.G. e del Ghemme D.O.C.G.

“Il Chiosso”, storicamente, in Alto Piemonte rappresenta un vigneto delimitato da un muro di pietra: tale cinta simboleggia l’importanza attribuita dai viticultori a un determinato cru per la sua propensione a creare vini unici. Astraendo il medesimo concetto si è voluto creare una realtà vitivinicola che eccella nella qualità di tutte le denominazioni vinificate nella nuova cantina in Gattinara.