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Fara DOC "Barton" 2016 13% 75cl - Gilberto Boniperti

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Fara DOC "Barton" 2016 13% 75cl - Gilberto Boniperti
Fara DOC "Barton" 2016 13% 75cl - Gilberto Boniperti
26.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 26
  • Model: Barton 2016

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Dal connubio di Sole, Terra e Tradizione nasce l’ambizione del progetto di lavoro e di vita, basato essenzialmente sulla ricerca della qualità.

Tale progetto trova concretezza a partire dal 2003 quando, con il reimpianto del vigneto “Barton”, viene fondata l'azienda, che oggi conta 3 ettari vitati nel Comune di Barengo, impiantati a Nebbiolo, Vespolina e Barbera.

Sole.. Terra e Tradizione.. L’intrecciarsi di passato e presente, di cultura antica e tecnica moderna in nome di un unico amore per il lavoro, la terra e i suoi frutti.

3,5 ettari tutti di proprietà: 4 vigneti posti ad un'altitudine di 250 m e racchiusi in una ristretta area di circa 4 km quadrati, eterogenei per composizione del suolo e per esposizione.

Vi sono impiantati i vitigni rossi tipici delle nostre colline: Vespolina, una piccola parte di Barbera e naturalmente Nebbiolo.

La densità media di impianto di poco superiore ai 4000 ceppi per ettaro, la scelta di effettive basse rese di produzione, la raccolta a mano in piccole casse solo quando le uve raggiungono la giusta maturità, sono alcuni dei fattori che contribuiscono ad ottenere un vino di qualità superiore.

La cura con cui tutta la vinificazione è seguita permette loro di evitare operazioni che possono impoverire il vino e limitare le aggiunte di sostanze antiossidanti senza rischiare contaminazioni indesiderate.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Fara DOC
Vitigni: Nebbiolo 70% Vespolina 30%
Aging: botte grande per i 20 mesi successivi alla vendemmia ed in bottiglia per i 4 mesi dopo l'imbottigliamento.
Colour: Rosso granato con unghia mattonata
Nose: Gradevole nota di frutta dolce. Pesca noce, fragolina di bosco e pepe rosa.
Taste: Tannino fine. Di buona sapidità. Buona persistenza e corpo. Grande bevibilità.
Serving Temperature: 18°
Pair with: risotti della tradizione novarese, carni brasate, formaggi stagionati a base di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 5

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