Coste della Sesia DOC Rosso "Feldo" 2017 13,5% 75cl - Fabio Zambolin




Coste della Sesia DOC Rosso "Feldo" 2017 13,5% 75cl - Fabio Zambolin
14.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
- Stock: In Stock
- Reward Points: 14
- Model: Feldo Zambolin
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Coste della Sesia DOC Rosso |
Vitigni: | 50% Nebbiolo, 25% Croatina, 25% Vespolina |
Aging: | barriques di rovere usate per 12 mesi, ulteriori 6 in vasche d'acciaio. |
Colour: | rubino/granato trasparente, vivace, media consistenza. |
Nose: | stimolante, fine, sin dal principio tanta mineralità: sabbia bagnata, argilla, pepe nero, timo, ma arriva anche il frutto dolce, ciliegia croccante, ribes e fragolina di bosco, evolve nel bicchiere. |
Taste: | tannino tipico del buon nebbiolo, incisivo ma dolce perchè coadiuvato da un frutto ben maturo; freschezza e coerenza di spezie e frutti rossi, data la giovane età scalpita ma convince in quanto a profondità gustativa. |
Serving Temperature: | 16-18° |
Pair with: | ravioli di carne al sugo d'arrosto, risotto ai funghi porcini, formaggi stagionati di latte vaccino. |
Sommelier appretiation: | 4 |
La Cantina Fabio Zambolin si trova nel comune di Cossato in provincia di Biella. Azienda artigianale di piccolissime dimensioni, ha vigneti suddivisi tra i comuni di lessona, Cossato e Valdengo.