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Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Vallelonga" 2016 13,5% 75cl - Fabio Zambolin

Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Vallelonga" 2016 13,5% 75cl - Fabio Zambolin
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Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Vallelonga" 2016 13,5% 75cl - Fabio Zambolin

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Coste della Sesia DOC Nebbiolo
Vitigni: 100% Nebbiolo
Aging: vinificazione in acciaio, affinamento in barriques di rovere usate per circa 12 mesi
Colour: granato trasparente, vivace, lampi rubino, buona consistenza.
Nose: eleganza notevole a fronte di un impatto minerale e complesso, ritroviamo sabbia bagnata, terriccio, pietra polverizzata, ma anche pepe nero, amarena, lampone, effluvi balsamici di eucalipto e foglia di tabacco. Evolve lentamente e con stile.
Taste: tannino piuttosto marcato ed incisivo data la giovane età, la succosità del sorso è coinvolgente, sviluppa sensazioni fresco/sapide che rendono la beva coinvolgente e particolarmente adatta a diversi abbinamenti gastronomici, profondità gustativa e materia di tutto rispetto.
Serving Temperature: 18°
Pair with: risotto al Nebbiolo, agnolotti al sugo d'arrosto, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 4.5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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