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Vino Rosso “Variabile” 14% 75cl - DonnaLia

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DonnaLia è un'azienda vitivinicola situata sulle colline moreniche della Serra di Ivrea, a San Secondo di Salussola in provincia di Biella, Nord Piemonte, i cui vigneti si collocano a 300 metri di altitudine sul livello del mare.

L’area rientra nel comprensorio del Canavese, da cui la Denominazione di Origine Controllata, dove si estendono i suoi vigneti che beneficiano del microclima del vicino Lago di Viverone, dell’ottima esposizione al sole e del peculiare terreno di origine glaciale. L'impianto originario, sebbene più esteso dell’attuale, si inseriva come ora nel naturale anfiteatro collinare, circondato da boschi di acacia e di castagno.

Gli attuali proprietari, la cui residenza è conosciuta con il nome di 'Villa Ca' Bianca', hanno mantenuto dagli anni '50 alcuni vigneti storici e hanno ripristinato completamente parte di essi a partire dal 2009.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Vino Rosso
Vitigni: blend di uve rosse autoctone a prevalenza barbera
Colour: rubino caldo, vivace, profondo; media trasparenza e consistenza
Nose: Colline biellesi, vigne che crescono su terreni caratterizzati da sabbie plioceniche donano eleganza e finezza ai vini; quest’etichetta è un omaggio alle tradizioni della tenuta. Un tempo, infatti, i contadini raccoglievano uve di varietà diverse vinificandole assieme. La cantina continua questa tradizione offrendo un’etichetta semplice, schietta, per il bere del quotidiano. A tal proposito il naso offre sin da subito una spiccata vinosità, dolci sensazioni fruttate e floreali piuttosto ben fuse ma difficili da decodificare, lieve spezia in chiusura.
Taste: in bocca è dominato da morbidezza e succosità, rimandi fruttati e una vinosità sempre in primo piano, chiude leggermente ammandorlato, tannino setoso e media persistenza/struttura
Serving Temperature: 16°
Pair with: pollo ai peperoni, zuppa di pesce, formaggi freschi di latte vaccino
Sommelier appretiation: 3

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