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Vino Rosso “San Giacomo” 14% 75cl - DonnaLia

Vino Rosso “San Giacomo” 14% 75cl - DonnaLia
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Vino Rosso “San Giacomo” 14% 75cl - DonnaLia
Vino Rosso “San Giacomo” 14% 75cl - DonnaLia
Vino Rosso “San Giacomo” 14% 75cl - DonnaLia
25.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
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  • Model: San Giacomo DonnaLia

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Vino Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon e barbera
Colour: rubino vivace e vibrante, unghia porpora, tonalità profonda; buona consistenza e notevole estratto, si muove lento nel bicchiere.
Nose: Vigna San Giacomo è una delle più antiche e storiche della tenuta, i titolari vi sono molto affezionati. Da questa sorta di cru, solo nelle annate più favorevoli, nasce quello che viene considerato dall’azienda: ”un unicum dedicato ad una persona insostituibile”. Il vino, inizialmente molto chiuso e compatto ha bisogno di tanto ossigeno per dischiudere i propri aromi: sottobosco, rosa canina, ribes e susina aprono le danze, ben presto una fresca sensazione balsamica e vegetale prende il sopravvento, squadernando ricordi di pino mugo, eucalipto, peperone verde, leggermente abbrustolito, e cenere. Bel naso, pregevole evoluzione nel bicchiere anche a distanza di ore dalla mescita.
Taste: intenso e di buon corpo, tannino vispo, ancora nervoso. La freschezza è in primo piano, coadiuvata da un profilo rotondo, morbido; linee sinuose ancora leggermente dominate dal legno, che tuttavia risulta ben fuso e per nulla fastidioso. Necessità di opportuna ossigenazione. Doti di sapidità, un sorso lungo ed appagante.
Serving Temperature: 18°
Pair with: spezzatino di manzo ai funghi cardoncelli, tagliatelle al ragù di cervo, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 4

DonnaLia è un'azienda vitivinicola situata sulle colline moreniche della Serra di Ivrea, a San Secondo di Salussola in provincia di Biella, Nord Piemonte, i cui vigneti si collocano a 300 metri di altitudine sul livello del mare.

L’area rientra nel comprensorio del Canavese, da cui la Denominazione di Origine Controllata, dove si estendono i suoi vigneti che beneficiano del microclima del vicino Lago di Viverone, dell’ottima esposizione al sole e del peculiare terreno di origine glaciale. L'impianto originario, sebbene più esteso dell’attuale, si inseriva come ora nel naturale anfiteatro collinare, circondato da boschi di acacia e di castagno.

Gli attuali proprietari, la cui residenza è conosciuta con il nome di 'Villa Ca' Bianca', hanno mantenuto dagli anni '50 alcuni vigneti storici e hanno ripristinato completamente parte di essi a partire dal 2009.

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