Coste della Sesia DOC Spanna "Djarmai" 2018 13% 75cl - Cascina Preziosa




- Stock: In Stock
- Reward Points: 15
- Model: Djarmai Cascina Preziosa
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Coste della Sesia D.O.C. Spanna |
Vitigni: | Nebbiolo 85% Barbera 15% |
Aging: | 12 mesi in botte grande da 1500 l, 6 mesi in bottiglia |
Colour: | rosso rubino con leggeri riflessi violacei |
Nose: | grande freschezza sentori di frutta rossa arricchiti da un leggero finale balsamico |
Taste: | vivace e vibrante, freschissimo, finale lungo e piacevolmente sapido |
Serving Temperature: | 18° |
Pair with: | cacciagione, carni rosse, carpaccio |
Sommelier appretiation: | 4 |
Wine description by sommelier: | Donatello Rinaldi |
A Cascina Preziosa, situata a Castellengo in provincia di Biella, dal 1700 vengono coltivati vitigni tradizionali del territorio, su terreni ricchi di antiche sabbie marine.
Al centro della filosofia di Cascina Preziosa c’è la ricerca della massima qualità ottenibile nel rispetto della tradizione del luogo, non a caso utilizziamo solo uve di produzione propria.
VITIGNO: Nebbiolo 85%, Barbera 15%
ZONA DI ORIGINE: Castellengo, Alto Piemonte - vigneto Cascina Preziosa
ESPOSIZIONE: sud-ovest
ALTITUDINE: 350 m s.l.m.
TERRENO: sabbie marine a pH acido, limi, argille
SUPERFICIE: 1 ettaro
DENSITÀ D’IMPIANTO: 4500 piante per ettaro
VENDEMMIA: manuale in cassette da 10 Kg
VINIFICAZIONE: fermentazione naturale con lieviti autoctoni per 22 giorni,
successivamente in maturazione sulle bucce
AFFINAMENTO: 12 mesi in botte grande da 1500 l, 6 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 13%
ACIDITÀ TOTALE: 6,24 g/l
ESTRATTO SECCO: 24,37 g/l
PROPENSIONE ALL’INVECCHIAMENTO: 15-20 anni