Colline Novaresi DOC Vespolina 2019 14% 75cl - Davide Carlone

Name: Colline Novaresi DOC Vespolina 2019 14% 75cl - Davide Carlone
Brand: Davide Carlone
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Model: Vespolina Carlone

Davide Carlone

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Colline Novaresi DOC Vespolina
Vitigni:	Vespolina 100%
Aging:	12 mesi in vasche d’acciaio
Colour:	tonalità molto vivace, rubino con riflessi violacei, profondo
Nose:	tra i must dell’Alto Piemonte, il vitigno vespolina deve al rotundone, molecola che regala note preziose di pepe nero, tutta la sua esuberanza aromatica. Quella di Davide Carlone, annata 2019, regala un sapiente mix di sentori speziati dolci e refoli floreali eleganti, che vanno dall’iris alle spezie orientali, ribes, timo, liquirizia e una nota boschiva intensa di stampo prettamente territoriale
Taste:	sorso teso, vibrante acidità, grande beva; risulta fresco, l’aroma vinoso è ormai un lontano ricordo se pur presente in parte, sapidità che mostra spessore e rimanda al terreno figlio del Supervulcano del Sesia, ricco di porfidi rosa che caratterizzano queste colline.
Serving Temperature:	16-18°
Pair with:	pollo alla cacciatora, risotto con funghi porcini, formaggi vari di media stagionatura latte vaccino
Sommelier appretiation:	4
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

L’Azienda Agricola Davide Carlone ha radici antiche che risalgono al lontano 1880.

Davide, guidato dall'amore per la terra, produce i suoi vini con un'attenzione maniacale in vigna e limitando il più possibile l’intervento dell’uomo.