Colline Novaresi DOC Croatina 2018 13,5% 75cl - Davide Carlone

Colline Novaresi DOC Croatina 2018 13,5% 75cl - Davide Carlone
16.00€
Price in AltoPiemonte points: 700
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- Reward Points: 16
- Model: Croatina Carlone
TABELLA INFORMATIVA | |
Denomination: | Colline Novaresi DOC Croatina |
Vitigni: | Croatina 100% |
Aging: | 18 mesi in vasche d’acciaio |
Colour: | rubino squillante, attraversato in controluce da lampi porpora, buona consistenza |
Nose: | seppur presente in dosi più massicce sulla sponda vercellese dell’Alto Piemonte, la croatina in purezza di Davide Carlone, vignaiolo di Grignasco (No), mostra un potenziale molto interessante. I porfidi di Boca e l’altitudine dei vigneti, 400-460 metri sul livello del mare, fanno la differenza e nonostante l’eccessivo caldo dell’annata 2017 al naso mostra garbo e classe. Toni maturi di amarena e susina rossa alleggeriti da sfumature stimolante d’erbe officinali, genziana, china e rabarbaro, con lenta ossigenazione il pepe nero chiude il registro olfattivo affiancato ad un’ aroma di sottobosco |
Taste: | tannino serico, dolce, la freschezza è in linea con una sapidità in leggero vantaggio, tuttavia è un vino che conserva grandi doti di bevibilità, duttile nell’abbinamento gastronomico e dal finale ammandorlato |
Serving Temperature: | 16-18° |
Pair with: | bollito misto alla piemontese, tagliatelle con asparagi e salsiccia, formaggi vari di media stagionatura latte vaccino |
Sommelier appretiation: | 3.5 |
L’Azienda Agricola Davide Carlone ha radici antiche che risalgono al lontano 1880.
Davide, guidato dall'amore per la terra, produce i suoi vini con un'attenzione maniacale in vigna e limitando il più possibile l’intervento dell’uomo.
Tags:
Davide Carlone
, croatina
, Colline Novaresi
, primo di carne
, carne rossa
, formaggi stagionati
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