Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Vallelonga" 2017 13,5% 75cl - Fabio Zambolin

Name: Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Vallelonga" 2017 13,5% 75cl - Fabio Zambolin
Brand: Fabio Zambolin
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Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Vallelonga" 2017 13,5% 75cl - Fabio Zambolin

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Fabio Zambolin

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Coste della Sesia DOC Nebbiolo
Vitigni:	100% Nebbiolo
Aging:	vinificazione in acciaio, affinamento in barriques di rovere usate per circa 12 mesi
Colour:	granato trasparente, vivace, lampi rubino, buona consistenza.
Nose:	eleganza notevole a fronte di un impatto minerale e complesso, ritroviamo sabbia bagnata, terriccio, pietra polverizzata, ma anche pepe nero, amarena, lampone, effluvi balsamici di eucalipto e foglia di tabacco. Evolve lentamente e con stile.
Taste:	tannino piuttosto marcato ed incisivo data la giovane età, la succosità del sorso è coinvolgente, sviluppa sensazioni fresco/sapide che rendono la beva coinvolgente e particolarmente adatta a diversi abbinamenti gastronomici, profondità gustativa e materia di tutto rispetto.
Serving Temperature:	18°
Pair with:	risotto al Nebbiolo, agnolotti al sugo d'arrosto, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation:	4.5