Coste della Sesia DOC Nebbiolo “Velut luna" 2016 13,5% 75cl – Paride Iaretti

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Brand: Paride Iaretti
Product Code: Velut Luna 2016 Iaretti
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Coste della Sesia DOC Nebbiolo “Velut luna" 2016 13,5% 75cl – Paride Iaretti

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Coste della Sesia DOC Nebbiolo
Vitigni: 100% Nebbiolo
Aging: un anno e mezzo in piccole botti di rovere francese da 225 litri.
Colour: granato caldo, intenso, media trasparenza, consistente.
Nose: fine, sottile, con la dovuta ossigenazione si apre a dolci sensazioni di ciliegia, viola, liquirizia in stecca, leggera vaniglia e note boisè addolciscono il ventaglio senza per questo snaturare l’appartenenza al territorio, chiude su ricordi ferrosi.
Taste: coerente nei ritorni fruttati, grande vitalità, un sorso che impegna senza appesantire, equilibrato, una lunga scia sapida e la grande freschezza riportano direttamente in vigna, in un territorio unico nel suo genere.
Serving Temperature: 16-18°
Pair with: risotto con salsiccia, tagliatelle al ragù alla bolognese, polenta concia.
Sommelier appretiation: 4.5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi