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Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Castleng" 2016 14% 75cl - Cascina Preziosa

Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Castleng" 2016 14% 75cl - Cascina Preziosa
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Coste della Sesia DOC Nebbiolo "Castleng" 2016 14% 75cl - Cascina Preziosa
26.00€
Price in AltoPiemonte points: 900
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  • Model: Nebbiolo 2016 Cascina Preziosa

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A Cascina Preziosa, situata a Castellengo in provincia di Biella, dal 1700 vengono coltivati vitigni tradizionali del territorio, su terreni ricchi di antiche sabbie marine.

Al centro della filosofia di Cascina Preziosa c’è la ricerca della massima qualità ottenibile nel rispetto della tradizione del luogo, non a caso utilizziamo solo uve di produzione propria.


VITIGNO: Nebbiolo 100%

ZONA DI ORIGINE: Castellengo, Alto Piemonte - vigneto Cascina Preziosa

ESPOSIZIONE: sud-ovest

ALTITUDINE: 350 m s.l.m.

TERRENO: sabbie marine a pH acido, limi, argille

SUPERFICIE: 1 ettaro

DENSITÀ D’IMPIANTO: 4500 piante per ettaro

VENDEMMIA: manuale in cassette da 10 Kg

VINIFICAZIONE: fermentazione naturale con lieviti autoctoni per 19 giorni, successivamente in maturazione sulle bucce

AFFINAMENTO: 15 mesi in botte grande da 1500 l, 8 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO: 14,0 %

ACIDITÀ TOTALE: 4,83 g/l

ESTRATTO SECCO: 25,96 g/l

PROPENSIONE ALL’INVECCHIAMENTO: 10-20 anni 

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Coste della Sesia DOC Nebbiolo
Vitigni: 100% Nebbiolo
Aging: 13 mesi in botte da 1500 l
Colour: 13 mesi in botte da 1500 l
Nose: erbaceo e pungente dal grande calore anche dato dalla frutta matura
Taste: caldo e avvolgente. Tannini ancora spigolosi. Bottiglia dal grande potenziale. ASPETTIAMO!
Serving Temperature: 18°
Pair with: selvaggina e carni speziate
Sommelier appretiation: 4

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