Vino Rosso "Romoletta" 13,5% 75cl – Conti

Name: Vino Rosso "Romoletta" 13,5% 75cl – Conti
Brand: Conti
Price: 24.00 EUR
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Model: Romoletta Conti

Conti

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination:	Vino Rosso
Vitigni:	vespolina 100%
Aging:	solo acciaio
Colour:	rubino squillante con riflessi granato, media intensità, tonalità calda e media consistenza
Nose:	intenso, esuberante, "spensierato" nell'accezione nobile del termine, richiama la frutta matura e una speziatura tipica del vitigno, dunque pepe nero, ciliegia, note vinose e floreali che si rincorrono, con opportuna ossigenazione grafite e un'impronta che richiama il terreno porfirico delle colline del Boca
Taste:	sinergia tra sapidità e freschezza, il frutto è goloso dunque grande coerenza al naso. Un vino da bere più che da centellinare, generoso sotto ogni aspetto, la vinosità è protagonista in un finale che sa di spezia su un corpo moderato che non vuole strafare, piuttosto, è desideroso di lasciare un ricordo legato alla spensieratezza della beva, virtù importantissima soprattutto nelle stagioni calde
Serving Temperature:	16-18°
Pair with:	tagliatelle al ragù, bistecca di maiale ai ferri, formaggi di media stagionatura anche di capra
Sommelier appretiation:	3.5
Wine description by sommelier:	Andrea Li Calzi

Le Cantine del Castello nascono nel 1963 da papà Ermanno, a Maggiora (No) in Alto Piemonte, preservando la tradizione vitivinicola dei suoi avi, scegliendo con ostinazione di produrre un vino a lungo invecchiamento come il Boca, difendendone la sua tipicità. Un insegnamento prezioso che ancora ci accompagna l'attuale gestione della cantina ora a trazione femminile.

Dal 2006, dopo percorsi formativi differenti, le tre sorelle Conti si occupano dell'azienda di famiglia, con passione e rispetto della vite e del prodotto finale.