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Vino Rosso “Vispavola” 12,5% 75cl - Colombera e Garella

Vino Rosso “Vispavola” 12,5% 75cl - Colombera e Garella
Vino Rosso “Vispavola” 12,5% 75cl - Colombera e Garella
14.00€
Price in AltoPiemonte points: 800
  • Stock: In Stock
  • Reward Points: 14
  • Model: Vespolina Colombera e Garella

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TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Vino Rosso
Vitigni: 100% Vespolina
Aging: esclusivamente svolto in acciaio
Colour: calice dalla tonalità molto vivace, vibrante, rubino con riflessi violacei, media consistenza.
Nose: “Vispavola” è la vespolina in purezza di Colombera e Garella, realtà vitivinicola in quel di Masserano (BI). Amo pensare che il nome in etichetta possa rappresentare un omaggio al nobile vitigno autoctono altopiemontese, soprattutto la ritengo un’immagine poetica. Mi spiego meglio: pochi sanno che questa cultivar, nota, soprattutto in zona, per gli inconfondibili aromi di pepe nero dati dalla molecola rotundone, in realtà pare debba il suo nome alle vespe. Questi simpaticissimi insetti sono particolarmente golosi del frutto quando ben maturo; dunque “vespa vola”, e mica è stupida, si “frega” pure gli acini. Al naso immancabili aromi speziati e floreali s’alternano ritmicamente: violetta (ricorda più quella delle caramelle) pepe nero, frutti rossi, su tutti ciliegia croccante e lampone, chiude un respiro balsamico di mentolo e un ricordo terroso, salmastro. Non bisogna dimenticare che i terreni dove vengono allevate queste uve sono ricchi di sabbie plioceniche, un tempo qui c’era il mare.
Taste: vino di grande beva: fresco, pulito, oserei dire “scattante”, non certo banale, vi è profondità gustativa data da ritorni sapidi, tannino serico e grande freschezza su medio corpo. Duttile a tavola anche su piatti di pesce elaborati con presenza importante di pomodoro.
Serving Temperature: 16-18°
Pair with: cacciucco alla livornese, pollo allo spiedo, formaggi mediamente stagionati di latte vaccino
Sommelier appretiation: 4

Colombera e Garella nasce nel 1992 da un'idea di Carlo Colombera stufo di lavorare nei campi del vercellese.

Diventa l'attuale azienda solo nel 2010 quando al padre si affianca il Figlio Giacomo, neo laureato in enologia, ed il brillante Cristiano Garella.

Nel 2013 escono le prima annate targate Colombera e Garella, ora apprezzate in tutto il mondo.

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