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Bramaterra DOC "Cascina Cottignano" 2017 13% 75cl - Colombera & Garella

Bramaterra DOC "Cascina Cottignano" 2017 13% 75cl - Colombera & Garella
Bramaterra DOC "Cascina Cottignano" 2017 13% 75cl - Colombera & Garella
29.00€
Price in AltoPiemonte points: 900
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  • Model: Bramaterra 2017 Colombera e Garella

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Colombera e Garella nasce nel 1992 da un'idea di Carlo Colombera stufo di lavorare nei campi del vercellese.

Diventa l'attuale azienda solo nel 2010 quando al padre si affianca il Figlio Giacomo, neo laureato in enologia, ed il brillante enologo dell'Alto Piemonte Cristiano Garella.

Nel 2013 escono le prima annate targate Colombera e Garella, ora apprezzate in tutto il mondo.

TABELLA INFORMATIVA
Denomination: Bramaterra DOC
Vitigni: Nebbiolo 80%, Vespolina 10%, Croatina 10%
Aging: minimo 3 anni di affinamento, di cui 2 in barrique di secondo o terzo passaggio.
Colour: vivace, tra il rubino ed il granato, mostra consistenza, vivacità e notevole estratto, archetti fitti e regolari.
Nose: sul versante biellese del Bramaterra si trova la Cascina Cottignano a Masserano, due ettari di vigneto la circondano e sono divisi in tre o quattro appezzamenti. Le viti crescono su suoli di colore giallo, limosi e sabbiosi, ben esposti, ed ospitano anche vecchie piante che restituiscono il meglio in termini di qualità ed aderenza al territorio. Anche da queste parti l’annata 2017 ha mostrato un’esuberanza fuori dal comune, grappoli sani e maturi. Tutto ciò emerge subito al naso, dove frutti rossi in polpa, quali lampone e fragolina di bosco, si alternano a guizzi speziati di pepe nero, arancia rossa sanguinella, amarena, ed effluvi minerali di pietra arsa e cenere; tabacco in foglie e santoreggia in chiusura.
Taste: grande scorrevolezza e vibrante sapidità, la freschezza deterge il sorso dopo la deglutizione, l’abbondanza del frutto coccola il palato sviluppando un sorso generoso ma contingentato dalla classica austerità del Bramaterra DOC; tannini graffianti, dolci, buona intensità e grande persistenza. Godibile sin da ora ma con interessanti prospettive riguardo l’affinamento.
Serving Temperature: 18°
Pair with: risotto al Bramaterra, spezzatino di manzo con funghi porcini, formaggi stagionati di latte vaccino.
Sommelier appretiation: 4.5
Wine description by sommelier: Andrea Li Calzi

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